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Vacuno, australiano, importado, Wagyu, lomo, lomo alto, filete o asado, magro y grasa, índice de veteado australiano 9, crudo tiene 392 kcal por 100 g: 14,6 g de proteínas, 37 g de grasas y 0,1 g de hidratos de carbono.

De dónde vienen las calorías: 15% de las proteínas, 85% de las grasas, 0% de los hidratos de carbono.

Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy (dominio público). Los valores son promedios por 100 g de la fuente indicada; la marca, la madurez y la cocción cambian las cifras. No es consejo médico.