🥤 Περουβιανό χρυσό αναψυκτικό (Inca Kola)
Αυτό το έντονα κίτρινο περουβιανό αναψυκτικό αρωματίζεται με λουίζα (ιέρμπα λουίσα), που του δίνει γλυκιά, φρουτώδη γεύση που συχνά συγκρίνεται με τσίχλα ή κρεμ σόδα. Είναι πολύ ανθρακούχο και πολύ γλυκό. Στο Περού σερβίρεται παγωμένο με τα καθημερινά γεύματα, κυρίως με σεβίτσε, κοτόπουλο και πιάτα τσίφα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 15 γρ. φρέσκια ή 5 γρ. ξερή λουίζα
- 150 γρ. ζάχαρη
- 150 ml νερό
- 1 λίτρο κρύο ανθρακούχο νερό
- Πάγος για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να πάρει βράση και να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέστε τη λουίζα, βγάλτε από τη φωτιά και αφήστε να μουλιάσει 15 λεπτά, μετά σουρώστε και κρυώστε.
- Ρίξτε 40–50 ml σιρόπι σε κάθε ποτήρι με πάγο.
- Συμπληρώστε με ανθρακούχο νερό και ανακατέψτε απαλά.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Ένα ποτήρι 330 ml από το γλυκό αναψυκτικό έχει περίπου 100 kcal· φτιάξτε το με το μισό σιρόπι.
- Φτιάξτε τη λουίζα σαν παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη για το ίδιο άρωμα χωρίς ζάχαρη.
- Πιείτε το με το φαγητό σε μικρό ποτήρι αντί για μεγάλο μπουκάλι.
Ιστορία
Το χρυσό αναψυκτικό δημιουργήθηκε στη Λίμα τη δεκαετία του 1930 και έγινε τόσο δημοφιλές που θεωρείται ευρέως το εθνικό αναψυκτικό του Περού. Αυτή η σπιτική εκδοχή χρησιμοποιεί σιρόπι λουίζας και ανθρακούχο νερό.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Περουβιανό χρυσό αναψυκτικό (Inca Kola) και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →