🍠 Γλυκοπατάτα στον φούρνο
Η γλυκοπατάτα στον φούρνο είναι απλώς μια ολόκληρη γλυκοπατάτα ψημένη με τη φλούδα της μέχρι η σάρκα να γίνει μαλακή, αφράτη και φυσικά γλυκιά, με κολλώδεις καραμελωμένους χυμούς γύρω από τις άκρες. Δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο από λίγο αλάτι και πιπέρι, και σερβίρεται ανοιγμένη στη μέση ως συνοδευτικό ή μόνη της ως ελαφρύ γεύμα. Η φλούδα τρώγεται και είναι ελαφρώς μαστιχωτή.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 2 μέτριες γλυκοπατάτες (περίπου 400 γρ.)
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- φρέσκα μυρωδικά, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Τρίψτε καλά τις γλυκοπατάτες και τρυπήστε τες αρκετές φορές με ένα πιρούνι.
- Ψήστε για 45–60 λεπτά, μέχρι να μπαίνει εύκολα ένα μαχαίρι.
- Ανοίξτε τες στη μέση, αλατοπιπερώστε, προσθέστε τα μυρωδικά και σερβίρετε.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Αρωματίστε τη με μυρωδικά, μπαχαρικά ή λίγο χυμό λάιμ αντί για πλούσιες ή ζαχαρούχες γαρνιτούρες.
- Συνδυάστε τη με άπαχη πρωτεΐνη και πράσινα λαχανικά για ένα ισορροπημένο πιάτο.
- Μια μέτρια γλυκοπατάτα είναι φυσική μερίδα — μείνετε σε μία ανά μερίδα.
Ιστορία
Οι γλυκοπατάτες εξημερώθηκαν στην Κεντρική και Νότια Αμερική πριν από χιλιάδες χρόνια και αργότερα διαδόθηκαν στον Ειρηνικό, την Ασία και την Αφρική. Ψημένες ολόκληρες, τρώγονται σήμερα ως καθημερινό συνοδευτικό σε πολλά μέρη του κόσμου.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει γλυκοπατάτα στον φούρνο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →