🍠 Запечённый батат
Запечённый батат — это просто целый батат, запечённый в кожуре, пока мякоть не станет мягкой, рассыпчатой и естественно сладкой, с липким карамелизированным соком по краям. Ему не нужно ничего, кроме щепотки соли и перца, и его подают разрезанным как гарнир или как лёгкое самостоятельное блюдо. Кожура съедобна и слегка упруга.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 2 средних батата (около 400 г)
- соль
- чёрный перец
- свежая зелень, нарубленная (по желанию)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C и выстелите противень пергаментом.
- Вымойте батат щёткой и несколько раз проколите вилкой.
- Запекайте 45–60 минут, пока нож не будет входить легко.
- Разрежьте, приправьте солью, перцем и зеленью и подавайте.
Как сделать легче
- Приправляйте травами, специями или выжатым лаймом вместо жирных или сладких добавок.
- Сочетайте с постным белком и зелёными овощами для сбалансированной тарелки.
- Средний батат — естественная порция: ограничьтесь одним на порцию.
История
Батат был окультурен в Центральной и Южной Америке тысячи лет назад, а затем распространился через Тихий океан в Азию и Африку. Запечённый целиком, он сегодня является обычным гарниром во многих частях мира.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает запечённый батат и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →