🥑 سلطة أفوكادو تشيلية
هذه السلطة أفوكادو ناضج مقطّع مع بصل رفيع وعصير ليمون وملح وقليل من الزيت. يُسمّى الأفوكادو في تشيلي «بالتا». وهي كريمية ومنعشة وبسيطة جداً، وطبق جانبي تقليدي مع اللحم والساندويتشات والهوت دوغ التشيلي.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 3 حبات أفوكادو ناضجة
- بصلة بيضاء صغيرة
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- كزبرة أو بقدونس مفروم (اختياري)
طريقة التحضير
- قطّع البصل شرائح رفيعة واشطفه بالماء البارد 5 دقائق ثم صفّه.
- اشطر الأفوكادو وأزل النواة وقشّره وقطّعه شرائح سميكة.
- رتّب الأفوكادو في صحن وانثر البصل فوقه.
- تبّل بعصير الليمون والزيت والملح، وأضف الأعشاب إن أحببت، وقدّمه فوراً.
كيف تجعله أخف
- الأفوكادو غني بالدهون الصحية لكنه عالي الطاقة (نحو 165 سعرة لكل 100 غ)، لذا يكفي نصف حبة للشخص.
- استعمل عصير الليمون للنكهة وخفّف الزيت إلى ملعقة صغيرة.
- قدّمه مع دجاج مشوي أو بيض لإضافة البروتين، فالسلطة وحدها فيها نحو 2 غ فقط لكل 100 غ.
التاريخ
تزرع تشيلي الأفوكادو في وديانها الوسطى الدافئة، فهو طعام مألوف في الحياة اليومية. وتقطيعه مع البصل والليمون والملح طريقة منزلية تقليدية لتقديمه. ومن الفكرة نفسها جاء دهن الأفوكادو في كثير من الساندويتشات التشيلية.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سلطة أفوكادو تشيلية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 15. كيف نحسب →