🍅 سلطة تشيلية
السلطة التشيلية طبق جانبي يومي من الطماطم الناضجة والبصل المقطع شرائح رفيعة، تُتبَّل بالزيت والملح وكثير من الكزبرة الطازجة. يُشطف البصل عادةً بالماء أولاً لتخفيف حدّته. وهي حاضرة تقريباً على كل مائدة بجانب اللحم المشوي أو الإمبانادا أو الأرز.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 حبات طماطم ناضجة
- بصلة بيضاء كبيرة
- حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- ملح
طريقة التحضير
- قطّع البصل شرائح رفيعة واشطفه بالماء البارد 5 دقائق ثم صفّه جيداً.
- قطّع الطماطم ورتّبها في صحن.
- وزّع البصل فوق الطماطم وأضف الكزبرة المفرومة.
- تبّل بالزيت وعصير الليمون والملح، وقلّب برفق واتركها 5 دقائق قبل التقديم.
كيف تجعله أخف
- الطبق خفيف أصلاً بنحو 45 سعرة لكل 100 غ، ومصدر السعرات الرئيسي هو الزيت فقس كميته بالملعقة.
- شطف البصل يتيح لك استخدام تتبيلة أقل ويجعل السلطة ألطف على المعدة.
- قدّمها مع دجاج أو سمك مشوي للحصول على وجبة غنية بالبروتين وقليلة السعرات.
التاريخ
نشأت هذه السلطة البسيطة في الوادي الأوسط الخصب في تشيلي، حيث تتوافر الطماطم والبصل في الصيف. وهي من أساسيات الطبخ المنزلي وتقاليد الشواء، وتُقدَّم مع اللحم والخبز. ولكل عائلة لمستها، مثل عصرة ليمون أو رشة فلفل حار أو قليل من الخل.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سلطة تشيلية وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 15. كيف نحسب →