🥗 السلطة اليونانية (هورياتيكي سالاتا)
هورياتيكي هي السلطة اليونانية القروية: قطع كبيرة من الطماطم والخيار والبصل الأحمر والفلفل الأخضر وزيتون كالاماتا، تعلوها قطعة سميكة من جبن الفيتا مع الزعتر البري المجفف وزيت الزيتون، ومن دون خس. طعمها عصيري ومالح ومنعش، وتُقدَّم طبقاً جانبياً أو وجبة خفيفة مع اللحم أو السمك المشوي، وتُغمس صلصتها بالخبز في النهاية.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 3 حبات طماطم ناضجة مقطعة أرباعاً
- خيارة واحدة مقطعة شرائح سميكة
- بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة
- حبة فلفل أخضر مقطعة حلقات
- 12 حبة زيتون كالاماتا
- 150 غ جبن فيتا قطعة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر بري (أوريغانو) مجفف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطّع الطماطم والخيار والفلفل قطعاً كبيرة وضعها في وعاء مسطح.
- وزّع البصل والزيتون فوقها ورشّ قليلاً من الملح.
- ضع قطعة الفيتا فوق السلطة.
- رشّ الزعتر البري وزيت الزيتون وقدّمها فوراً.
كيف تجعله أخف
- قِس زيت الزيتون بدلاً من سكبه بلا حساب؛ ملعقة كبيرة زيت ≈ 120 سعرة.
- استخدم نصف كمية الفيتا وفتّتها لتتوزع على السلطة كلها.
- أضف المزيد من الخيار والطماطم لطبق أكبر وأكثر إشباعاً بالسعرات نفسها.
التاريخ
يعني الاسم باليونانية «سلطة القرية»، في إشارة إلى جذورها في منتجات الصيف البسيطة في الريف اليوناني. وهي اليوم طبق ثابت في المطاعم الشعبية اليونانية (التافيرنا) في أنحاء اليونان وقبرص.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على السلطة اليونانية (هورياتيكي سالاتا) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →