🥗 Horiatiki salata (insalata greca)

Name: Horiatiki salata (insalata greca)
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Grecia
Ingredients: 3 pomodori maturi a spicchi; 1 cetriolo a fette spesse; 1 cipolla rossa affettata sottilmente; 1 peperone verde ad anelli; 12 olive Kalamata; 150 g di feta in un unico pezzo; 1 cucchiaino di origano secco; 2 cucchiai di olio d'oliva; Sale q.b.

Origine: Grecia

330kcal

a porzione · 300 g

110kcal

per 100 g

9 gProteine3 g / 100 g

27 gGrassi9 g / 100 g

15 gCarboidrati5 g / 100 g

La horiatiki è l'insalata greca del villaggio: pomodori a grossi pezzi, cetriolo, cipolla rossa, peperone verde e olive Kalamata, con sopra una spessa fetta di feta, origano secco e un giro d'olio d'oliva. Non c'è lattuga. È succosa, sapida e acidula, e si serve come contorno o pasto leggero con carne o pesce alla griglia, raccogliendo il condimento alla fine.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Adatto alla dieta chetogenica5 g di carboidrati per 100 g

Non veganoper: feta

Contiene latticiniper: feta

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Latte

Di cosa è fatto

pomodorocetriolocipollaolivefetapeperone verdeolio d'oliva

Ricetta

2 porzioni15 min

Ingredienti

3 pomodori maturi a spicchi
1 cetriolo a fette spesse
1 cipolla rossa affettata sottilmente
1 peperone verde ad anelli
12 olive Kalamata
150 g di feta in un unico pezzo
1 cucchiaino di origano secco
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale q.b.

Procedimento

Taglia pomodori, cetriolo e peperone a pezzi grossi e mettili in una ciotola bassa.
Distribuisci sopra cipolla e olive e sala leggermente.
Adagia la fetta di feta sull'insalata.
Cospargi di origano, irrora con l'olio d'oliva e servi subito.

Come renderlo più leggero

Misura l'olio d'oliva invece di versarlo a occhio; 1 cucchiaio di olio ≈ 120 kcal.
Usa metà della feta e sbriciolala, così si distribuisce meglio nell'insalata.
Aggiungi più cetriolo e pomodoro per una ciotola più grande e saziante con le stesse calorie.

Storia

Il nome significa «insalata del villaggio» in greco e riflette le sue radici nei semplici prodotti estivi della Grecia rurale. Oggi è un punto fisso delle taverne in tutta la Grecia e a Cipro.

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