🍲 زوبا توسكانا
زوبا توسكانا حساء كريمي من النقانق المفتتة وشرائح البطاطس والكرنب والثوم، يُختم بالكريمة. تمنح النقانق المرق نكهة الشمر والفلفل، وتلين البطاطس، ويضيف الكرنب لمسة منعشة مُرّة قليلًا. يُقدّم ساخنًا كمقبلات مشبعة أو وجبة خفيفة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 300 غ نقانق منزوعة الغلاف
- 400 غ بطاطس مقطعة شرائح رقيقة
- 100 غ كرنب مقطع
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة مكعبات
- 1 لتر ماء
- 100 مل كريمة
- ملح، فلفل، رقائق فلفل حار
طريقة التحضير
- حمّر النقانق المفتتة في قدر، ثم ارفعها وتخلّص من معظم الدهن.
- شوّح البصل والثوم في القدر نفسه 3 دقائق.
- أضف الماء والبطاطس واطهُ 15 دقيقة حتى تطرى.
- أعِد النقانق وأضف الكرنب واطهُ 5 دقائق.
- أضف الكريمة وتبّل وسخّن دون غليان.
كيف تجعله أخف
- تخلّص من الدهن بعد تحمير النقانق وقلّل كميتها قليلًا.
- استخدم نصف كمية الكريمة وزِد الكرنب لطبق أخف.
- اختر حصة بحجم كوب كمقبلات بدل طبق كبير.
التاريخ
رغم اسمه الإيطالي، فهذا الحساء الكريمي ابتكار إيطالي أمريكي اشتهر في المطاعم الأمريكية مستوحى بشكل فضفاض من الحساءات الريفية التوسكانية. وأصبح اليوم وصفة منزلية شائعة في الولايات المتحدة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على زوبا توسكانا وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →