🍔 Μπέικον τσίζμπεργκερ
Το μπέικον τσίζμπεργκερ είναι ένα μπιφτέκι μοσχαριού στη σχάρα με λιωμένο τσένταρ και λωρίδες τραγανό μπέικον από πάνω, μέσα σε μαλακό ψωμάκι με μαρούλι και ντομάτα. Συνδυάζει ένα ζουμερό, γευστικό μπιφτέκι με αλμυρό, καπνιστό μπέικον και λιωμένο τυρί, ενώ τα φρέσκα λαχανικά προσθέτουν τραγανότητα. Σερβίρεται ζεστό, συνήθως με κέτσαπ ή μουστάρδα, ως κυρίως γεύμα σε ντάινερ και μπεργκεράδικα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (περίπου 20% λιπαρά)
- 8 φέτες μπέικον
- 4 φέτες τσένταρ
- 4 ψωμάκια για μπέργκερ
- 4 φύλλα μαρουλιού και 1 μεγάλη ντομάτα, σε φέτες
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι· κέτσαπ και μουστάρδα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Χωρίστε τον κιμά σε 4 μερίδες και πλάστε μπιφτέκια λίγο πιο φαρδιά από τα ψωμάκια, πιέζοντας ένα ρηχό βαθούλωμα στο κέντρο. Αλατοπιπερώστε γενναία.
- Τηγανίστε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι μέχρι να τραγανίσει και στραγγίξτε το σε απορροφητικό χαρτί.
- Ψήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα ή στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά. Το τελευταίο λεπτό βάλτε μια φέτα τσένταρ σε κάθε μπιφτέκι και σκεπάστε για να λιώσει.
- Φρυγανίστε την κομμένη πλευρά των ψωμιών.
- Στήστε τα μπέργκερ: ψωμί, μαρούλι, ντομάτα, μπιφτέκι με τυρί, μπέικον, σάλτσες και το πάνω ψωμί. Σερβίρετε ζεστά.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε πιο άπαχο κιμά (περίπου 10% λιπαρά) και μία φέτα μπέικον ανά μπέργκερ αντί για δύο.
- Αντικαταστήστε το πάνω ψωμί με επιπλέον μαρούλι ή φάτε το ανοιχτό σε μισό ψωμάκι.
- Διαλέξτε σαλάτα για συνοδευτικό αντί για πατάτες τηγανητές — το μπέργκερ από μόνο του είναι ήδη πλήρες γεύμα.
Ιστορία
Το χάμπουργκερ σε ψωμάκι έγινε δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές του 20ού αιώνα, και η προσθήκη μιας φέτας τυριού αποδίδεται συχνά στον μάγειρα Λάιονελ Στέρνμπεργκερ από την Πασαντίνα τη δεκαετία του 1920, αν και αρκετά μέρη διεκδικούν την πατρότητα. Το μπέικον έγινε συνηθισμένη προσθήκη στα μπέργκερ αργότερα μέσα στον αιώνα. Σήμερα το μπέικον τσίζμπεργκερ είναι από τα πιο δημοφιλή μπέργκερ στα αμερικανικά εστιατόρια και τις αλυσίδες φαστ φουντ.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει μπέικον τσίζμπεργκερ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →