🍔 Bacon cheeseburger

Name: Bacon cheeseburger
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 600 g di carne macinata di manzo (circa 20% di grassi); 8 fette di bacon; 4 fette di cheddar; 4 panini per hamburger; 4 foglie di lattuga e 1 pomodoro grande, a fette; Sale e pepe nero; ketchup e senape per servire

Origine: Stati Uniti

700kcal

a porzione · 250 g

280kcal

per 100 g

40 gProteine16 g / 100 g

42 gGrassi17 g / 100 g

38 gCarboidrati15 g / 100 g

Il bacon cheeseburger è un hamburger di manzo alla griglia coperto di cheddar fuso e strisce di bacon croccante, servito in un panino morbido con lattuga e pomodoro. Unisce un hamburger succoso e saporito al bacon salato e affumicato e al formaggio filante, mentre le verdure fresche aggiungono croccantezza. Si serve caldo, di solito con ketchup o senape, come pasto principale nei diner e nelle hamburgerie.

Diete

Non vegetarianoper: hamburger di manzo, pancetta affumicata

Non veganoper: hamburger di manzo, cheddar, pancetta affumicata

Contiene maialeper: pancetta affumicata

Contiene glutineper: panino

Contiene latticiniper: cheddar

Non chetogenico15 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine ⚠ Latte

Di cosa è fatto

hamburger di manzocheddarpancetta affumicatalattugapomodoropanino

Ricetta

4 porzioni30 min

Ingredienti

600 g di carne macinata di manzo (circa 20% di grassi)
8 fette di bacon
4 fette di cheddar
4 panini per hamburger
4 foglie di lattuga e 1 pomodoro grande, a fette
Sale e pepe nero; ketchup e senape per servire

Procedimento

Dividi la carne in 4 porzioni e forma degli hamburger poco più larghi dei panini, premendo al centro per creare un leggero incavo. Condisci abbondantemente con sale e pepe.
Rosola il bacon in una padella asciutta finché è croccante, poi scolalo su carta assorbente.
Griglia o cuoci in padella gli hamburger a fuoco alto per 3–4 minuti per lato. Nell'ultimo minuto metti una fetta di cheddar su ognuno e copri perché si sciolga.
Tosta il lato tagliato dei panini.
Componi i panini: base, lattuga, pomodoro, hamburger con formaggio, bacon, salse e la parte superiore del panino. Servi caldo.

Come renderlo più leggero

Usa carne di manzo più magra (circa 10% di grassi) e una fetta di bacon per hamburger invece di due.
Sostituisci la parte superiore del panino con altra lattuga, o mangialo aperto su mezzo panino.
Scegli un'insalata come contorno invece delle patatine: l'hamburger da solo è già un pasto completo.

Storia

L'hamburger nel panino divenne popolare negli Stati Uniti all'inizio del Novecento, e l'aggiunta di una fetta di formaggio viene spesso attribuita al cuoco di Pasadena Lionel Sternberger negli anni '20, anche se diversi locali ne rivendicano l'invenzione. Il bacon è diventato un condimento comune degli hamburger più avanti nel secolo. Oggi il bacon cheeseburger è uno degli hamburger più ordinati nei ristoranti e nelle catene di fast food americani.

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