🥪 Μπάρος Λούκο
Το μπάρος λούκο είναι ζεστό χιλιανό σάντουιτς με λεπτές φέτες ψημένου μοσχαριού και λιωμένο τυρί σε ψωμάκι. Το κρέας είναι τρυφερό και γευστικό, το τυρί λιωμένο και τεντωμένο, και τρώγεται ζεστό, κρατημένο με τα δύο χέρια. Είναι από τα πιο γνωστά σάντουιτς της Χιλής και βρίσκεται σχεδόν σε κάθε καφέ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 300 γρ. λεπτές φέτες μοσχάρι (σπάλα ή μπούτι)
- 150 γρ. τυρί που λιώνει σε φέτες
- 2 μαλακά ψωμάκια ή 4 φέτες ψωμί
- 1 κ.γ. λάδι
- Αλάτι και πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγες φέτες ντομάτας
Εκτέλεση
- Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι το λεπτοκομμένο μοσχάρι.
- Σοτάρετε το μοσχάρι σε καυτό τηγάνι με το λάδι για 2 λεπτά, μέχρι να ψηθεί.
- Ανοίξτε τα ψωμάκια και φρυγανίστε ελαφρά το εσωτερικό τους.
- Γεμίστε με το κρέας και σκεπάστε με το τυρί.
- Ζεστάνετε 2 λεπτά στο γκριλ ή σε σκεπασμένο τηγάνι μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Σερβίρετε ζεστό.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε άπαχο μοσχάρι και κόψτε το λίπος: το κρέας δίνει το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης με μέτριες θερμίδες.
- Επιλέξτε ελαφρύτερο τυρί ή βάλτε μόνο δύο φέτες.
- Προσθέστε ντομάτα και σερβίρετε με πράσινη σαλάτα αντί για πατάτες τηγανητές.
Ιστορία
Το σάντουιτς πήρε το όνομά του από τον Ραμόν Μπάρος Λούκο, πρόεδρο της Χιλής που λέγεται ότι του άρεσε να το παραγγέλνει. Έγινε τόσο δημοφιλές που εξακολουθεί να υπάρχει στον κατάλογο σχεδόν κάθε καφέ. Το αδελφάκι του με ζαμπόν και τυρί, το μπάρος χάρπα, φέρει το όνομα άλλου πολιτικού.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Μπάρος Λούκο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v15. Πώς υπολογίζουμε →