🥪 باروس لوكو
باروس لوكو ساندويتش تشيلي ساخن من شرائح لحم البقر الرفيعة المشوية والجبن الذائب على رغيف صغير. اللحم طري ولذيذ والجبن ممطوط، ويؤكل دافئاً بكلتا اليدين. وهو من أشهر الساندويتشات في تشيلي ويوجد في كل مقهى تقريباً.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 300 غ لحم بقر شرائح رفيعة (فيليه أو ردف)
- 150 غ جبن يذوب شرائح
- 2 رغيف صغير طري أو 4 شرائح خبز
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- ملح وفلفل
- اختياري: بضع شرائح طماطم
طريقة التحضير
- تبّل شرائح اللحم الرفيعة بالملح والفلفل.
- حمّر اللحم في مقلاة ساخنة بالزيت دقيقتين حتى ينضج.
- اشقق الأرغفة وحمّص داخلها قليلاً.
- احشها باللحم وضع الجبن فوقه.
- سخّنها دقيقتين تحت الشواية أو في مقلاة مغطاة حتى يذوب الجبن.
- قدّمه ساخناً.
كيف تجعله أخف
- استعمل لحماً قليل الدهن وأزل الدهن الظاهر، فاللحم يمنح معظم البروتين بسعرات معتدلة.
- اختر جبناً أخف أو شريحتين فقط.
- أضف الطماطم وقدّمه مع سلطة خضراء بدل البطاطس المقلية.
التاريخ
سُمّي الساندويتش على اسم رامون باروس لوكو، وهو رئيس تشيلي يقال إنه كان يحب طلبه. وقد اشتهر حتى إنه ما زال موجوداً اليوم في قوائم معظم المقاهي. أما شقيقه بالجامبون والجبن، باروس خاربا، فيحمل اسم سياسي آخر.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على باروس لوكو وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 15. كيف نحسب →