🧋 Bubble tea με γάλα

Name: Bubble tea με γάλα
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Ταϊβάν
Ingredients: 40 γρ. ξερές πέρλες ταπιόκας; 2 φακελάκια μαύρο τσάι (ή 2 κ.γ. χύμα τσάι); 200 ml ζεστό νερό; 150 ml γάλα; 2 κ.σ. ζάχαρη (25 γρ.), σε σιρόπι με 2 κ.σ. νερό; Παγάκια

Προέλευση: Ταϊβάν

725kcal

ανά μερίδα · 500 ml

145kcal

ανά 100 γρ.

8 γρ.Πρωτεΐνη1.5 γρ. / 100 γρ.

12 γρ.Λιπαρά2.5 γρ. / 100 γρ.

145 γρ.Υδατάνθρακες29 γρ. / 100 γρ.

Το bubble tea με γάλα, γνωστό και ως boba milk tea ή pearl milk tea, είναι δυνατό μαύρο τσάι χτυπημένο με γάλα, γλυκαμένο με σιρόπι ζάχαρης και σερβιρισμένο πάνω σε μαστιχωτές πέρλες ταπιόκας, που πίνεται με φαρδύ καλαμάκι. Είναι κρεμώδες, γλυκό και δροσιστικό, συνήθως σερβίρεται με πάγο σε μεγάλο ποτήρι, και στα περισσότερα μαγαζιά διαλέγετε τη γλυκύτητα και την ποσότητα του πάγου.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

Όχι veganλόγω: γάλα

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: γάλα

Όχι κέτο29 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

μαύρο τσάιγάλαπέρλες ταπιόκαςζάχαρη

Συνταγή

1 μερίδες40 λεπτά

Υλικά

40 γρ. ξερές πέρλες ταπιόκας
2 φακελάκια μαύρο τσάι (ή 2 κ.γ. χύμα τσάι)
200 ml ζεστό νερό
150 ml γάλα
2 κ.σ. ζάχαρη (25 γρ.), σε σιρόπι με 2 κ.σ. νερό
Παγάκια

Εκτέλεση

Βράστε τις πέρλες σε άφθονο νερό για περίπου 20 λεπτά, έπειτα σκεπάστε και αφήστε να σταθούν 10 λεπτά· στραγγίξτε και ξεπλύνετε.
Ανακατέψτε τις πέρλες με το σιρόπι ζάχαρης.
Αφήστε το τσάι στο ζεστό νερό για 5 λεπτά, αφαιρέστε τα φακελάκια και αφήστε να κρυώσει.
Χτυπήστε στο σέικερ το τσάι με το γάλα και τον πάγο, ρίξτε το πάνω στις πέρλες σε ψηλό ποτήρι και σερβίρετε με φαρδύ καλαμάκι.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Παραγγείλτε το με 25–50% ζάχαρη: κάθε κουταλιά ζάχαρη προσθέτει περίπου 50 kcal.
Ζητήστε μικρότερο ποτήρι ή λιγότερες πέρλες — οι πέρλες είναι μεγάλο μέρος των θερμίδων.
Αντιμετωπίστε το ως σνακ και όχι ως ρόφημα δίπλα σε ένα γεύμα.

Ιστορία

Το bubble tea δημιουργήθηκε στην Ταϊβάν τη δεκαετία του 1980, όταν τα τεϊοπωλεία άρχισαν να προσθέτουν πέρλες ταπιόκας στο γλυκό παγωμένο τσάι με γάλα· περισσότερα από ένα τεϊοπωλεία διεκδικούν ότι ήταν τα πρώτα. Το ρόφημα διαδόθηκε σε όλη την Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία τη δεκαετία του 1990 και σήμερα πωλείται από εξειδικευμένες αλυσίδες σε όλο τον κόσμο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει bubble tea με γάλα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →