🧋 Bubble tea al latte

Name: Bubble tea al latte
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 40 g di perle di tapioca secche; 2 bustine di tè nero (o 2 cucchiaini di tè sfuso); 200 ml di acqua calda; 150 ml di latte; 2 cucchiai di zucchero (25 g), sciolti in uno sciroppo con 2 cucchiai d'acqua; Cubetti di ghiaccio

Origine: Taiwan

725kcal

a porzione · 500 ml

145kcal

per 100 g

8 gProteine1.5 g / 100 g

12 gGrassi2.5 g / 100 g

145 gCarboidrati29 g / 100 g

Il bubble tea al latte, chiamato anche boba milk tea o pearl milk tea, è un tè nero forte shakerato con latte, addolcito con sciroppo di zucchero e versato su perle di tapioca gommose, da bere con una cannuccia larga. È cremoso, dolce e rinfrescante, di solito servito freddo con ghiaccio in un bicchiere grande, e nella maggior parte dei locali si può scegliere il livello di dolcezza e la quantità di ghiaccio.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

Non veganoper: latte

Contiene latticiniper: latte

Non chetogenico29 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Latte

Di cosa è fatto

tè nerolatteperle di tapiocazucchero

Ricetta

1 porzioni40 min

Ingredienti

40 g di perle di tapioca secche
2 bustine di tè nero (o 2 cucchiaini di tè sfuso)
200 ml di acqua calda
150 ml di latte
2 cucchiai di zucchero (25 g), sciolti in uno sciroppo con 2 cucchiai d'acqua
Cubetti di ghiaccio

Procedimento

Fai bollire le perle in abbondante acqua per circa 20 minuti, poi copri e lascia riposare 10 minuti; scolale e sciacquale.
Mescola le perle nello sciroppo di zucchero.
Lascia in infusione il tè nell'acqua calda per 5 minuti, togli le bustine e lascia raffreddare.
Shakera il tè con il latte e il ghiaccio, versalo sulle perle in un bicchiere alto e servi con una cannuccia larga.

Come renderlo più leggero

Ordinalo con il 25–50% di zucchero: ogni cucchiaio di zucchero aggiunge circa 50 kcal.
Chiedi un bicchiere più piccolo o meno perle: le perle sono una parte consistente delle calorie.
Consideralo uno spuntino e non una bevanda da accompagnare al pasto.

Storia

Il bubble tea nacque a Taiwan negli anni '80, quando le sale da tè cominciarono ad aggiungere perle di tapioca al tè al latte freddo e zuccherato; più di una sala da tè rivendica di essere stata la prima. La bevanda si diffuse in tutta l'Asia orientale e sud-orientale negli anni '90 e oggi è venduta da catene dedicate in tutto il mondo.

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Inquadra la tavola: Me Nutrition riconosce bubble tea al latte e ogni altro piatto, con calorie e macro per ciascuno. Ne hai mangiato solo metà? Basta far scorrere il cursore.

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