🥧 Τσίκεν ποτ πάι

Name: Τσίκεν ποτ πάι
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ηνωμένες Πολιτείες · Ηνωμένο Βασίλειο
Ingredients: 500 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κύβους; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 καρότα σε κύβους; 150 γρ. αρακάς; 250 ml κρέμα γάλακτος; 200 ml ζωμός κοτόπουλου; 1 κ.σ. κορν φλάουρ; 1 φύλλο σφολιάτας 320 γρ.; 1 κ.σ. φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι

Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες · Ηνωμένο Βασίλειο

780kcal

ανά μερίδα · 300 γρ.

260kcal

ανά 100 γρ.

30 γρ.Πρωτεΐνη10 γρ. / 100 γρ.

45 γρ.Λιπαρά15 γρ. / 100 γρ.

57 γρ.Υδατάνθρακες19 γρ. / 100 γρ.

Το τσίκεν ποτ πάι είναι αλμυρή ψημένη πίτα με τρυφερό κοτόπουλο, αρακά, καρότο και κρεμμύδι σε κρεμώδη σάλτσα, σκεπασμένη με καπάκι από χρυσαφένια, αφράτη σφολιάτα. Η σφολιάτα θρυμματίζεται όταν την κόβετε και αποκαλύπτει μια πηχτή, παρηγορητική γέμιση. Συνήθως ψήνεται σε βαθύ σκεύος ή σε ατομικά ραμεκέν και σερβίρεται ζεστό ως κυρίως πιάτο.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινόγια χαλάλ, το κρέας πρέπει να προέρχεται από σφαγή χαλάλ

Όχι χορτοφαγικόλόγω: κοτόπουλο

Όχι veganλόγω: κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος

Περιέχει γλουτένηλόγω: σφολιάτα

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: κρέμα γάλακτος

Όχι κέτο19 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

κοτόπουλοσφολιάτααρακάςκαρότοκρέμα γάλακτοςκρεμμύδι

Συνταγή

4 μερίδες60 λεπτά

Υλικά

500 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα σε κύβους
150 γρ. αρακάς
250 ml κρέμα γάλακτος
200 ml ζωμός κοτόπουλου
1 κ.σ. κορν φλάουρ
1 φύλλο σφολιάτας 320 γρ.
1 κ.σ. φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C.
Μαράνετε το κρεμμύδι και το καρότο στο λάδι για 6–7 λεπτά.
Προσθέστε τον ζωμό, την κρέμα και το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό· σιγοβράστε μέχρι να πήξει.
Ανακατέψτε το κοτόπουλο, τον αρακά, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και αδειάστε σε ταψάκι.
Σκεπάστε με τη σφολιάτα, κόψτε τα περισσεύματα και ανοίξτε μια μικρή τρύπα στην επιφάνεια.
Ψήστε για 25–30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η σφολιάτα.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Βάλτε ζύμη μόνο από πάνω, ποτέ πάνω και κάτω, για πιο ελαφριά μερίδα.
Αντικαταστήστε τη μισή κρέμα με ζωμό και προσθέστε περισσότερα λαχανικά στη γέμιση.
Σερβίρετε ένα μέτριο κομμάτι με πράσινη σαλάτα.

Ιστορία

Οι κρεατόπιτες ψημένες κάτω από κρούστα ζύμης έχουν μακρά ιστορία στη βρετανική κουζίνα, και οι άποικοι έφεραν την παράδοση στη Βόρεια Αμερική. Το τσίκεν ποτ πάι έγινε γνώριμο αμερικανικό σπιτικό φαγητό και, τον 20ό αιώνα, δημοφιλές κατεψυγμένο έτοιμο γεύμα.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Τσίκεν ποτ πάι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →