🥗 Σαλάτα με ρεβίθια
Η σαλάτα με ρεβίθια είναι ένα χορταστικό, φρέσκο μπολ με βραστά ρεβίθια ανακατεμένα με ντομάτα σε κυβάκια, αγγούρι και άφθονο ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ένα απλό ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο τα δένει όλα μαζί. Έχει γεύση ξηρών καρπών, είναι ζουμερή και χορταστική, και ταιριάζει ως ελαφρύ μεσημεριανό, συνοδευτικό ή φαγητό για το τάπερ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 2 κονσέρβες ρεβίθια (περίπου 480 γρ. στραγγισμένα) ή 200 γρ. ξερά ρεβίθια, βρασμένα
- 2 ντομάτες σε κυβάκια
- 1 αγγούρι σε κυβάκια
- 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, ½ κ.γ. κύμινο
Εκτέλεση
- Στραγγίξτε και ξεπλύνετε τα ρεβίθια.
- Κόψτε σε κυβάκια τη ντομάτα και το αγγούρι και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
- Χτυπήστε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ανακατέψτε τα όλα μαζί και αφήστε τη σαλάτα 10 λεπτά πριν τη σερβίρετε.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Μετρήστε το ελαιόλαδο — 1 κ.σ. ≈ 120 kcal.
- Προσθέστε περισσότερο αγγούρι και ντομάτα και λιγότερα ρεβίθια για πιο ελαφρύ, μεγαλύτερο μπολ.
- Βάλτε επιπλέον χυμό λεμονιού και μυρωδικά για γεύση αντί για περισσότερο λάδι.
Ιστορία
Σαλάτες με βάση τα ρεβίθια και τα φρέσκα λαχανικά τρώγονται σε όλη την Ανατολική Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή, όπου τα ρεβίθια είναι βασική τροφή εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Σαλάτα με ρεβίθια και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →