🥗 سلطة الحمص
سلطة الحمص طبق مشبع ومنعش من حبوب الحمص المسلوقة مع الطماطم والخيار المقطّعين مكعبات وكمية وفيرة من البقدونس المفروم. تجمعها تتبيلة بسيطة من عصير الليمون وزيت الزيتون. طعمها جوزيّ وعصيريّ ومشبع، وتصلح غداءً خفيفًا أو طبقًا جانبيًّا أو وجبة محمولة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- علبتان حمص (نحو 480 غ مصفّى)، أو 200 غ حمص جاف مسلوق
- 2 حبة طماطم مكعبات
- 1 خيارة مكعبات
- 1 حزمة كبيرة بقدونس مفروم
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل و½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
- صفِّ الحمص واغسله.
- قطّع الطماطم والخيار وافرم البقدونس.
- اخفق عصير الليمون مع زيت الزيتون والكمون والملح والفلفل.
- اخلط الكل واتركه 10 دقائق قبل التقديم.
كيف تجعله أخف
- قِس زيت الزيتون؛ فالملعقة الكبيرة ≈ 120 سعرة.
- زِد الخيار والطماطم وقلّل الحمص لطبق أكبر وأخف.
- استخدم مزيدًا من الليمون والأعشاب للنكهة بدل زيادة الزيت.
التاريخ
تؤكل السلطات المعتمدة على الحمص والخضار الطازجة في شرق المتوسط والشرق الأوسط، حيث كان الحمص غذاءً أساسيًّا منذ آلاف السنين.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سلطة الحمص وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →