🥗 Αραβική σαλάτα
Η αραβική σαλάτα είναι ένα ψιλοκομμένο μείγμα από αγγούρι, ντομάτα και κρεμμύδι με ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο, με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Είναι ζουμερή, τραγανή και ξινούτσικη, και το μικρό κομμάτι είναι αυτό που τη διαφοροποιεί από μια απλή κομμένη σαλάτα. Βρίσκεται σχεδόν σε κάθε τραπέζι του αραβικού κόσμου, δίπλα σε ψητά κρέατα, πιάτα με ρύζι, φαλάφελ και ψωμί.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 2 αγγούρια, σε πολύ μικρά κυβάκια
- 3 ντομάτες, σε πολύ μικρά κυβάκια
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Κόψτε το αγγούρι, τη ντομάτα και το κρεμμύδι σε όσο πιο μικρά και ομοιόμορφα κυβάκια μπορείτε.
- Ανακατέψτε τα σε ένα μπολ με τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
- Περιχύστε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλάτι λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Βάλτε 1 κ.σ. λάδι αντί για 2 και περισσότερο λεμόνι: 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal.
- Φτιάξτε ένα μεγάλο μπολ και γεμίστε με αυτήν το μισό σας πιάτο.
- Αλατίστε την τελευταία στιγμή, ώστε τα λαχανικά να μη βγάλουν πολλά υγρά.
Ιστορία
Απλές σαλάτες με κομμένο αγγούρι και ντομάτα με λεμόνι τρώγονται σε όλο το Λεβάντε, τον Κόλπο και την Αίγυπτο και συνοδεύουν σχεδόν κάθε σπιτικό γεύμα και ψησταριά.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει αραβική σαλάτα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →