🌶️ Σαλάτα χάρα (πικάντικη σαλάτα)
Η σαλάτα χάρα, «καυτερή σαλάτα», είναι μια έντονη ψιλοκομμένη σαλάτα με ντομάτα, κρεμμύδι και φρέσκια πράσινη καυτερή πιπεριά, με μαϊντανό, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Είναι πύρινη, ζουμερή και ξινούτσικη και φτιάχνεται για να «κόβει» τη βαρύτητα του ψητού κρέατος. Σερβίρεται σε μικρά μπολ δίπλα σε κεμπάπ, σις ταούκ και πιάτα με σαουάρμα ή απλώνεται πάνω σε ψωμί.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 4 ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2–3 πράσινες καυτερές πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τις πιπεριές· κρατήστε τους σπόρους για περισσότερη κάψα.
- Ανακατέψτε με τον μαϊντανό σε ένα μπολ.
- Περιχύστε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και αλάτι και αφήστε 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Μειώστε το λάδι σε 1 κ.σ. και αφήστε το λεμόνι και την πιπεριά να δώσουν τη γεύση: 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal.
- Χρησιμοποιήστε τη ως σάλτσα για ψητό κρέας αντί για κρεμώδεις αλοιφές.
- Προσθέστε αγγούρι σε κυβάκια για να μεγαλώσει το μπολ με ελάχιστες θερμίδες.
Ιστορία
Τέτοιες καυτερές ψιλοκομμένες σαλάτες σερβίρονται με τα ψητά σε εστιατόρια και σπίτια σε όλο το Λεβάντε και τον ευρύτερο αραβικό κόσμο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει σαλάτα χάρα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →