☕ Φραπέ
Ο φραπές είναι ένας αφρώδης κρύος καφές που φτιάχνεται χτυπώντας στιγμιαίο καφέ με λίγο νερό και ζάχαρη μέχρι να γίνει πηχτός, ανοιχτόχρωμος αφρός, και συμπληρώνεται με παγάκια, κρύο νερό και γάλα. Πίνεται αργά με καλαμάκι και παραγγέλνεται ανάλογα με τη γλύκα: σκέτος (χωρίς ζάχαρη), μέτριος ή γλυκός.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 2 κ.γ. στιγμιαίος καφές
- 1–2 κ.γ. ζάχαρη, ανάλογα με το γούστο
- 60 ml κρύο νερό, και επιπλέον για συμπλήρωμα
- 4–5 παγάκια
- 50 ml κρύο γάλα
Εκτέλεση
- Βάλτε τον καφέ, τη ζάχαρη και λίγο κρύο νερό σε σέικερ ή ψηλό ποτήρι.
- Χτυπήστε δυνατά ή με φραπεδιέρα χειρός για 20–30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει πηχτός αφρός.
- Αδειάστε σε ψηλό ποτήρι και προσθέστε τα παγάκια.
- Συμπληρώστε με κρύο νερό και το γάλα και σερβίρετε με καλαμάκι.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Παραγγείλτε τον σκέτο ή μέτριο: κάθε κουταλάκι ζάχαρη προσθέτει περίπου 16 kcal.
- Χρησιμοποιήστε αποβουτυρωμένο ή ημιαποβουτυρωμένο γάλα, ή λιγότερο γάλα.
- Αφήστε τον αφρό και τον πάγο να κάνουν τη δουλειά: περισσότερο νερό και πάγος δίνουν μεγαλύτερο ρόφημα χωρίς επιπλέον θερμίδες.
Ιστορία
Ο φραπές αποδίδεται συνήθως σε μια εμπορική έκθεση του 1957 στη Θεσσαλονίκη, όπου λέγεται ότι ένας αντιπρόσωπος εταιρείας χτύπησε στιγμιαίο καφέ με κρύο νερό σε σέικερ επειδή δεν υπήρχε ζεστό νερό. Τις επόμενες δεκαετίες διαδόθηκε στα ελληνικά καφενεία και έγινε ο κλασικός καλοκαιρινός καφές της Ελλάδας και της Κύπρου.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Φραπέ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →