☕ Καράκ τσάι

Name: Καράκ τσάι
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Κόλπος · Αραβική Χερσόνησος
Ingredients: 500 ml νερό; 2 κ.σ. χύμα μαύρο τσάι; 4 κάψουλες κάρδαμο, ελαφρά σπασμένες; 2 κ.σ. ζάχαρη; 150 ml εβαπορέ γάλα

Προέλευση: Κόλπος · Αραβική Χερσόνησος

155kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

62kcal

ανά 100 γρ.

4 γρ.Πρωτεΐνη1.8 γρ. / 100 γρ.

5 γρ.Λιπαρά1.9 γρ. / 100 γρ.

24 γρ.Υδατάνθρακες9.5 γρ. / 100 γρ.

Το καράκ τσάι είναι δυνατό μαύρο τσάι βρασμένο με κάρδαμο, ζάχαρη και εβαπορέ γάλα μέχρι να πάρει βαθύ χρώμα καραμέλας. Είναι πηχτό, γλυκό και αρωματικό, πολύ πιο δυνατό από το συνηθισμένο τσάι με γάλα. Στον Κόλπο πουλιέται σε μικρά χάρτινα ποτηράκια από καφετέριες στην άκρη του δρόμου και πίνεται οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, συχνά μαζί με ένα γρήγορο σνακ.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Λίγοι υδατάνθρακες9.5 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Όχι veganλόγω: γάλα εβαπορέ

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: γάλα εβαπορέ

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

μαύρο τσάιγάλα εβαπορέζάχαρηκάρδαμο

Συνταγή

2 μερίδες15 λεπτά

Υλικά

500 ml νερό
2 κ.σ. χύμα μαύρο τσάι
4 κάψουλες κάρδαμο, ελαφρά σπασμένες
2 κ.σ. ζάχαρη
150 ml εβαπορέ γάλα

Εκτέλεση

Βράστε το νερό με το σπασμένο κάρδαμο.
Προσθέστε το τσάι και τη ζάχαρη και βράστε δυνατά για 3–4 λεπτά μέχρι να σκουρύνει πολύ.
Ρίξτε το εβαπορέ γάλα και ξαναφέρτε σε βράση, αφήνοντάς το να ανέβει και να κατέβει δύο ή τρεις φορές.
Σουρώστε σε μικρά φλιτζάνια και σερβίρετε ζεστό.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Κάθε κουταλάκι ζάχαρη προσθέτει περίπου 16 kcal — μειώστε τη ζάχαρη στο μισό και αφήστε το κάρδαμο να δώσει τη γεύση.
Χρησιμοποιήστε ελαφρύ εβαπορέ γάλα ή αντικαταστήστε μέρος του με νερό για λιγότερα λιπαρά.
Παραγγείλτε το μικρό ποτηράκι της καφετέριας αντί για μεγάλο: με αυτό το δυνατό τσάι λίγο αρκεί.

Ιστορία

Το καράκ τσάι προήλθε από τα αρωματικά τσάγια με γάλα που έφεραν στον Κόλπο εργάτες και έμποροι από τη Νότια Ασία, και η λέξη καράκ λέγεται συνήθως ότι σημαίνει «δυνατό». Σήμερα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καθημερινά ροφήματα στα ΗΑΕ, στο Κατάρ, στο Κουβέιτ και στο Μπαχρέιν.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Καράκ τσάι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →