🥛 Γλυκό λάσι
Το γλυκό λάσι είναι ένα πηχτό, παγωμένο ρόφημα γιαουρτιού από τη Βόρεια Ινδία, χτυπημένο στο μπλέντερ με ζάχαρη και λίγο νερό μέχρι να αφρίσει. Συχνά αρωματίζεται με κάρδαμο σε σκόνη ή λίγες σταγόνες ροδόνερο και σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια ή πήλινα κύπελλα. Κρεμώδες, δροσερό και ελαφρώς ξινό, είναι κλασικός συνοδός των πικάντικων φαγητών και αγαπημένο τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 400 γρ. γιαούρτι σκέτο
- 150 ml κρύο νερό
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- ¼ κ.γ. κάρδαμο σε σκόνη
- ½ κ.γ. ροδόνερο
- παγάκια
Εκτέλεση
- Βάλτε το γιαούρτι, το νερό, τη ζάχαρη και το κάρδαμο στο μπλέντερ.
- Χτυπήστε για περίπου 30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει λείο και αφρώδες.
- Ανακατέψτε το ροδόνερο και δοκιμάστε για γλυκύτητα.
- Σερβίρετε πάνω σε παγάκια αμέσως.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για πιο ελαφρύ ποτήρι.
- Μειώστε τη ζάχαρη σε 1 κ.σ. — κάθε κουταλάκι ζάχαρης είναι περίπου 16 kcal.
- Προτιμήστε μικρότερο ποτήρι 150–200 ml και καταγράψτε το ως μέρος του γεύματος.
Ιστορία
Το λάσι συνδέεται στενά με το Παντζάμπ, όπου τα ροφήματα με βάση το γιαούρτι αποτελούν από παλιά μέρος της καθημερινής αγροτικής ζωής. Σήμερα πωλείται σε όλη την Ινδία και το Πακιστάν σε πάγκους του δρόμου και εστιατόρια, σε γλυκιά και αλμυρή εκδοχή.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει γλυκό λάσι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →