🍫 Λάμινγκτον

Name: Λάμινγκτον
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Αυστραλία
Ingredients: 1 απλό παντεσπάνι (περίπου 500 γρ.), ψημένο από την προηγούμενη μέρα; 250 γρ. ζάχαρη άχνη; 30 γρ. κακάο; 20 γρ. βούτυρο, λιωμένο; 100 ml ζεστό γάλα; 200 γρ. αποξηραμένη τριμμένη καρύδα

Προέλευση: Αυστραλία

206kcal

ανά μερίδα · 70 γρ.

295kcal

ανά 100 γρ.

3 γρ.Πρωτεΐνη4 γρ. / 100 γρ.

8 γρ.Λιπαρά12 γρ. / 100 γρ.

29 γρ.Υδατάνθρακες42 γρ. / 100 γρ.

Το λάμινγκτον είναι ένας κύβος από ελαφρύ παντεσπάνι βουτηγμένος σε αραιό γλάσο σοκολάτας και κυλισμένος σε αποξηραμένη τριμμένη καρύδα. Το εξωτερικό είναι μαλακό και ελαφρώς μαστιχωτό από την καρύδα, το εσωτερικό αφράτο και απλό, με τη σοκολάτα να διαποτίζει μόλις κάτω από την επιφάνεια. Τα λάμινγκτον είναι κλασικά στα αυστραλιανά αρτοζαχαροπλαστεία, στις σχολικές γιορτές και στο απογευματινό τσάι.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: παντεσπάνι, σοκολάτα

Περιέχει γλουτένηλόγω: παντεσπάνι

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: σοκολάτα

Όχι κέτο42 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

παντεσπάνισοκολάτατριμμένη καρύδα

Συνταγή

12 μερίδες60 λεπτά

Υλικά

1 απλό παντεσπάνι (περίπου 500 γρ.), ψημένο από την προηγούμενη μέρα
250 γρ. ζάχαρη άχνη
30 γρ. κακάο
20 γρ. βούτυρο, λιωμένο
100 ml ζεστό γάλα
200 γρ. αποξηραμένη τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση

Κόψτε το κρύο παντεσπάνι σε 12 κύβους περίπου 5 εκ.
Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο σε μπολ, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το ζεστό γάλα και χτυπήστε σε αραιό, λείο γλάσο.
Με δύο πιρούνια, βουτήξτε κάθε κύβο στο γλάσο και αφήστε να στραγγίξει το περίσσευμα.
Κυλήστε τον αμέσως στην καρύδα και τοποθετήστε τον σε σχάρα.
Αφήστε 1 ώρα να σταθεροποιηθεί πριν σερβίρετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Κόψτε μικρότερους κύβους 3–4 εκ. για να βγάλετε περισσότερα κομμάτια από το ίδιο κέικ.
Φτιάξτε πιο αραιό γλάσο ώστε να κολλάει λιγότερο σε κάθε κύβο.
Λογαριάστε ένα λάμινγκτον ως ολόκληρο επιδόρπιο — με καρύδα και σοκολάτα είναι πιο πυκνό απ' όσο φαίνεται.

Ιστορία

Τα λάμινγκτον συνήθως συνδέονται με τον Λόρδο Λάμινγκτον, κυβερνήτη του Κουίνσλαντ από το 1896 έως το 1901, αν και η ιστορία για το ποιος τα έφτιαξε πρώτος διαφέρει. Έγιναν σταθερό στοιχείο της αυστραλιανής ζαχαροπλαστικής στις αρχές του 20ού αιώνα και διεκδικούνται ως κοινό γλυκό και από τη Νέα Ζηλανδία.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Λάμινγκτον και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →