🍫 Ламингтон
Ламингтон — кубик лёгкого бисквита, обмакнутый в жидкую шоколадную глазурь и обваленный в кокосовой стружке. Снаружи он мягкий и слегка упругий от кокоса, внутри воздушный и простой, а шоколад пропитывает только верхний слой. Ламингтоны — классика австралийских пекарен, школьных ярмарок и чаепитий.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 1 простой бисквит (около 500 г), испечённый накануне
- 250 г сахарной пудры
- 30 г какао-порошка
- 20 г сливочного масла, растопленного
- 100 мл горячего молока
- 200 г кокосовой стружки
Приготовление
- Нарежьте холодный бисквит на 12 кубиков примерно по 5 см.
- Просейте сахарную пудру и какао в миску, добавьте растопленное масло и горячее молоко и взбейте в жидкую гладкую глазурь.
- С помощью двух вилок окунайте каждый кубик в глазурь и дайте излишкам стечь.
- Сразу обваляйте в кокосовой стружке и выложите на решётку.
- Оставьте на 1 час, чтобы глазурь схватилась, и подавайте.
Как сделать легче
- Нарежьте кубики поменьше, 3–4 см, чтобы из того же бисквита получилось больше кусочков.
- Делайте глазурь пожиже, чтобы на кубиках оставалось меньше.
- Считайте один ламингтон целым десертом: с кокосом и шоколадом он плотнее, чем кажется.
История
Ламингтоны обычно связывают с лордом Ламингтоном, губернатором Квинсленда в 1896–1901 годах, хотя о том, кто первым их приготовил, рассказывают по-разному. В начале XX века они стали неотъемлемой частью австралийской выпечки, а также считаются общим лакомством в Новой Зеландии.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает ламингтон и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →