🍰 Βάσινα τόρτα

Name: Βάσινα τόρτα
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Σερβία · Βελιγράδι
Ingredients: 200 γρ. απλά μπισκότα; 200 γρ. καρύδια, αλεσμένα; 150 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη; 150 γρ. μαλακό βούτυρο; 150 γρ. ζάχαρη άχνη; 100 ml ζεστό νερό

Προέλευση: Σερβία · Βελιγράδι

456kcal

ανά μερίδα · 120 γρ.

380kcal

ανά 100 γρ.

7 γρ.Πρωτεΐνη6 γρ. / 100 γρ.

29 γρ.Λιπαρά24 γρ. / 100 γρ.

43 γρ.Υδατάνθρακες36 γρ. / 100 γρ.

Η βάσινα τόρτα είναι κλασική σερβική τούρτα σε στρώσεις πάνω σε βάση από μπισκότα, με παχιά γέμιση από καρύδια και σοκολάτα και μια λεία στρώση κρέμας βουτύρου από πάνω. Είναι πλούσια, με έντονη γεύση καρυδιού, και πυκνή παρά αφράτη, και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Είναι παραδοσιακή τούρτα για τις σλάβες (οικογενειακές γιορτές του προστάτη αγίου) και τις γιορτές.

Διατροφές

✓

Χορτοφαγικόχωρίς κρέας ή ψάρι σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς χοιρινό

Όχι veganλόγω: σοκολάτα, κρέμα βουτύρου

Περιέχει γλουτένηλόγω: μπισκότο

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: σοκολάτα, κρέμα βουτύρου

Όχι κέτο36 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Αυγά ⚠ Γάλα ⚠ Ξηροί καρποί

Από τι φτιάχνεται

καρύδισοκολάτακρέμα βουτύρουμπισκότο

Συνταγή

12 μερίδες30 λεπτά

Υλικά

200 γρ. απλά μπισκότα
200 γρ. καρύδια, αλεσμένα
150 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
150 γρ. μαλακό βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη άχνη
100 ml ζεστό νερό

Εκτέλεση

Στρώστε μια φόρμα 20 εκ. με τα μπισκότα.
Ανακατέψτε τα αλεσμένα καρύδια με τη λιωμένη σοκολάτα, 75 γρ. ζάχαρη και το ζεστό νερό· απλώστε το μείγμα πάνω στα μπισκότα.
Χτυπήστε το βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, για να φτιάξετε την κρέμα βουτύρου.
Απλώστε την κρέμα βουτύρου πάνω στη στρώση καρυδιού και ισιώστε την επιφάνεια.
Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν την κόψετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Κόψτε λεπτά κομμάτια — ένα μικρό τετράγωνο αρκεί για μια τόσο πλούσια τούρτα.
Βάλτε λιγότερη κρέμα βουτύρου από πάνω και τελειώστε με τριμμένη σοκολάτα.
Σερβίρετε με καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη αντί για γλυκό ρόφημα.

Ιστορία

Το όνομα της τούρτας σημαίνει «η τούρτα του Βάσα» και συνδέεται συνήθως με μια οικογένεια του Βελιγραδίου στα τέλη του 19ου ή τις αρχές του 20ού αιώνα, αν και οι αφηγήσεις για το ποιος ήταν ο Βάσα διαφέρουν.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Βάσινα τόρτα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →