🍫 لامينجتون
اللامينجتون مكعب من كيك إسفنجي خفيف يُغمس في طبقة رقيقة من الشوكولاتة ثم يُدحرج في جوز الهند المجفف. خارجه طري ومطاطي قليلاً بفضل جوز الهند، وداخله هش بسيط، والشوكولاتة تتشرب تحت سطحه مباشرة. وهو من كلاسيكيات المخابز الأسترالية وحفلات المدارس وشاي العصر.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- كيكة إسفنجية سادة (نحو 500 غ) مخبوزة قبل يوم
- 250 غ سكر بودرة
- 30 غ كاكاو
- 20 غ زبدة مذابة
- 100 مل حليب ساخن
- 200 غ جوز هند مجفف
طريقة التحضير
- قطّع الكيك البارد إلى 12 مكعباً بطول 5 سم تقريباً.
- انخل السكر والكاكاو في وعاء، وأضف الزبدة المذابة والحليب الساخن واخفق حتى تحصل على صلصة رقيقة ناعمة.
- اغمس كل مكعب في الشوكولاتة بشوكتين واترك الزائد يقطر.
- دحرجه فوراً في جوز الهند وضعه على شبك.
- اتركه ساعة حتى يتماسك قبل التقديم.
كيف تجعله أخف
- قطّع مكعبات أصغر بطول 3–4 سم لتحصل على قطع أكثر من الكيكة نفسها.
- اجعل الشوكولاتة أرق ليعلق منها أقل على كل قطعة.
- احسب القطعة الواحدة حلوى كاملة، فهي مع جوز الهند والشوكولاتة أكثف مما تبدو.
التاريخ
يُربط اللامينجتون عادةً باللورد لامينجتون، حاكم كوينزلاند بين 1896 و1901، وإن اختلفت الروايات حول من صنعه أولاً. وأصبح من ثوابت الخبز الأسترالي في أوائل القرن العشرين، وتعتبره نيوزيلندا أيضاً حلوى مشتركة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على لامينجتون وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →