🍵 Μάτσα λάτε
Το μάτσα λάτε είναι ιαπωνικό πράσινο τσάι σε σκόνη χτυπημένο σε ένα λείο συμπύκνωμα και συμπληρωμένο με αφρόγαλα από τον ατμό. Είναι έντονα πράσινο, κρεμώδες και απαλά χορταρένιο, με φυσική γλύκα από το γάλα. Σερβίρεται ζεστό σε φλιτζάνι ή με πάγο, και πολλές καφετέριες το προσφέρουν ως εναλλακτική στα ροφήματα καφέ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 2 γρ. σκόνη μάτσα (1 κ.γ.)
- 30 ml ζεστό νερό (περίπου 80 °C)
- 220 ml γάλα
Εκτέλεση
- Κοσκινίστε το μάτσα σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το ζεστό νερό και χτυπήστε δυνατά σε σχήμα ζιγκ-ζαγκ μέχρι να αφρίσει και να γίνει λείο.
- Ζεστάνετε το γάλα με ατμό ή στη φωτιά και αφρίστε το.
- Ρίξτε το γάλα πάνω στο μάτσα ή ρίξτε το μάτσα πάνω σε γάλα με πάγο για κρύα εκδοχή.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε αποβουτυρωμένο ή ημιαποβουτυρωμένο γάλα για λιγότερες θερμίδες.
- Παραλείψτε τα σιρόπια· το γάλα δίνει ήδη γλύκα.
- Ένα μικρότερο φλιτζάνι 180 ml είναι εύκολος τρόπος να μειώσετε το σύνολο.
Ιστορία
Το μάτσα αποτελεί εδώ και αιώνες μέρος της ιαπωνικής τελετής τσαγιού, ενώ το λάτε με γάλα είναι μια σύγχρονη επινόηση των καφετεριών που έγινε δημοφιλής διεθνώς τη δεκαετία του 2010.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Μάτσα λάτε και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →