☕ Καφέ λάτε
Ο καφέ λάτε είναι ένα σφηνάκι εσπρέσο συμπληρωμένο με μεγάλη ποσότητα αφρόγαλου στον ατμό και ένα λεπτό στρώμα μικροαφρού. Επειδή είναι κυρίως γάλα, έχει ήπια, απαλή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, με τον καφέ στο παρασκήνιο. Σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι ή φαρδύ φλιτζάνι και είναι από τα ροφήματα που παραγγέλνονται πιο συχνά στις καφετέριες.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 18 γρ. ψιλοαλεσμένος καφές εσπρέσο
- Περίπου 30 ml νερό (ένα σφηνάκι εσπρέσο)
- 250 ml γάλα
Εκτέλεση
- Φτιάξτε τον εσπρέσο κατευθείαν σε μεγάλο φλιτζάνι ή ποτήρι.
- Ζεστάνετε το γάλα στον ατμό ή στη φωτιά στους 60–65 °C περίπου, χτυπώντας το ή αφρίζοντάς το για να γίνει ελαφρύς αφρός.
- Ρίξτε το γάλα στον εσπρέσο, συγκρατώντας τον αφρό με ένα κουτάλι.
- Ολοκληρώστε με ένα λεπτό στρώμα αφρού και σερβίρετε.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Ζητήστε αποβουτυρωμένο γάλα για λιγότερα λιπαρά με τον ίδιο όγκο.
- Παραγγείλτε μικρό μέγεθος — ένας μεγάλος λάτε είναι κυρίως γάλα, οπότε το μέγεθος καθορίζει τις θερμίδες.
- Παραλείψτε τα σιρόπια γεύσης και την προσθήκη ζάχαρης.
Ιστορία
Στην Ιταλία caffè latte σημαίνει απλώς καφές με γάλα και παραδοσιακά είναι ρόφημα του σπιτικού πρωινού. Η εκδοχή του μπαρ εσπρέσο με γάλα στον ατμό και αφρό διαδόθηκε στις καφετέριες των ΗΠΑ από τη δεκαετία του 1980 και από εκεί σε όλο τον κόσμο.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει καφέ λάτε και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →