🍵 Matcha latte

Name: Matcha latte
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Giappone
Ingredients: 2 g di matcha in polvere (1 cucchiaino); 30 ml di acqua calda (circa 80 °C); 220 ml di latte

Origine: Giappone

150kcal

a porzione · 250 ml

60kcal

per 100 g

9 gProteine3.5 g / 100 g

6 gGrassi2.5 g / 100 g

15 gCarboidrati6 g / 100 g

Il matcha latte è tè verde giapponese in polvere sbattuto in un concentrato liscio e completato con latte caldo montato al vapore. È di un verde brillante, cremoso e delicatamente erbaceo, con una dolcezza naturale data dal latte. Si serve caldo in tazza o con ghiaccio, e molti caffè lo propongono come alternativa alle bevande a base di caffè.

Diete

✓

Vegetarianonessuna carne o pesce in una ricetta tipica

✓

Senza maiale

✓

Senza glutineniente frumento, orzo o segale in una ricetta tipica

✓

Pochi carboidrati6 g di carboidrati per 100 g

Non veganoper: latte montato a vapore

Contiene latticiniper: latte montato a vapore

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Latte

Di cosa è fatto

matcha in polverelatte montato a vapore

Ricetta

1 porzioni5 min

Ingredienti

2 g di matcha in polvere (1 cucchiaino)
30 ml di acqua calda (circa 80 °C)
220 ml di latte

Procedimento

Setaccia il matcha in una ciotola.
Aggiungi l'acqua calda e sbatti energicamente a zigzag finché è spumoso e liscio.
Scalda il latte al vapore o sul fuoco e montalo.
Versa il latte sul matcha, oppure versa il matcha su latte con ghiaccio per una versione fredda.

Come renderlo più leggero

Usa latte scremato o parzialmente scremato per ridurre le calorie.
Evita gli sciroppi aggiunti; il latte dà già dolcezza.
Una tazza più piccola da 180 ml è un modo semplice per ridurre il totale.

Storia

Il matcha fa parte da secoli della cerimonia del tè giapponese, mentre il latte a base di latte vaccino è un'invenzione moderna dei caffè diventata popolare a livello internazionale negli anni 2010.

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