🥧 Αυστραλιανή κρεατόπιτα

Name: Αυστραλιανή κρεατόπιτα
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Αυστραλία
Ingredients: 2 φύλλα σφολιάτας (περίπου 350 γρ.); 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς; 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες; 300 ml σάλτσα κρέατος (έτοιμη ή από ζωμό); 1 κ.σ. λάδι; αλάτι και πιπέρι

Προέλευση: Αυστραλία

510kcal

ανά μερίδα · 200 γρ.

255kcal

ανά 100 γρ.

20 γρ.Πρωτεΐνη10 γρ. / 100 γρ.

30 γρ.Λιπαρά15 γρ. / 100 γρ.

38 γρ.Υδατάνθρακες19 γρ. / 100 γρ.

Η αυστραλιανή κρεατόπιτα είναι ένα πιτάκι μιας χούφτας από σφολιάτα γεμισμένο με μοσχαρίσιο κιμά ή κυβάκια, κρεμμύδι και ντομάτα σε πηχτή, πλούσια σάλτσα. Η κρούστα θρυμματίζεται με την πρώτη μπουκιά ενώ η γέμιση μένει ζεστή και ζουμερή. Τρώγεται ως σνακ στο χέρι, συχνά στους αγώνες ποδοσφαίρου, και σχεδόν πάντα με λίγη σάλτσα ντομάτας από πάνω.

Διατροφές

Χοιρινό — ελέγξτελόγω: σάλτσα gravy

Όχι χορτοφαγικόλόγω: μοσχάρι, σάλτσα gravy

Όχι veganλόγω: μοσχάρι, σάλτσα gravy

Περιέχει γλουτένηλόγω: σφολιάτα, σάλτσα gravy

Περιέχει γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Όχι κέτο19 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

μοσχάρισφολιάτακρεμμύδισάλτσα gravyντομάτα

Συνταγή

4 μερίδες75 λεπτά

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας (περίπου 350 γρ.)
400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
300 ml σάλτσα κρέατος (έτοιμη ή από ζωμό)
1 κ.σ. λάδι
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ροδίστε το κρεμμύδι στο λάδι, μετά προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πια ροζ.
Προσθέστε τις ντομάτες και τη σάλτσα, αλατοπιπερώστε και σιγοβράστε 20 λεπτά μέχρι να πήξει· αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Στρώστε 4 μικρά ταψάκια με σφολιάτα, γεμίστε τα με τον κιμά και σκεπάστε με καπάκια σφολιάτας, πιέζοντας τις άκρες για να κλείσουν.
Ανοίξτε μια μικρή τρύπα για τον ατμό σε κάθε καπάκι και ψήστε στους 200 °C για 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Βάλτε μόνο καπάκι σφολιάτας και παραλείψτε τη βάση για να αφαιρέσετε μεγάλο μέρος των λιπαρών της ζύμης.
Επιλέξτε άπαχο μοσχαρίσιο κιμά και ξαφρίστε το λίπος από τη γέμιση πριν το ψήσιμο.
Ένα μικρό πιτάκι με σαλάτα είναι γεύμα· μια μεγάλη πίτα φούρνου μπορεί να φτάσει σχεδόν το διπλάσιο μιας σπιτικής.

Ιστορία

Οι αλμυρές πίτες έφτασαν στην Αυστραλία με τους Βρετανούς αποίκους τον 19ο αιώνα και έγιναν βασικό προϊόν των φούρνων και των πλανόδιων καροτσιών. Με τον καιρό η ατομική πίτα με μοσχάρι συνδέθηκε στενά με την αυστραλιανή ταυτότητα και τα αθλητικά γεγονότα. Σήμερα πουλιέται σε φούρνους, πρατήρια καυσίμων και γήπεδα σε όλη την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Αυστραλιανή κρεατόπιτα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →