🥗 Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
Η ανάμεικτη πράσινη σαλάτα είναι ένα απλό μπολ με τρυφερό μαρούλι και πιπεράτη ρόκα με αγγούρι σε φέτες, ελαφρά καρυκευμένο με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Είναι τραγανή, δροσερή και ελαφρώς ξινή. Σερβίρεται ως συνοδευτικό με ψητό κρέας, ψάρι ή ζυμαρικά ή ως ελαφρύ ορεκτικό πριν από το κυρίως γεύμα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Κανένα από τα 14 κύρια αλλεργιογόνα σε μια τυπική συνταγή.
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 1 μικρό μαρούλι, κομμένο με το χέρι
- 40 γρ. ρόκα
- 1/2 αγγούρι, σε φέτες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα φύλλα.
- Χτυπήστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ανακατέψτε τα φύλλα και το αγγούρι με το ντρέσινγκ λίγο πριν σερβίρετε.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Το ντρέσινγκ περιέχει τις περισσότερες θερμίδες: 1 κ.σ. ελαιόλαδο ≈ 120 kcal.
- Προσθέστε ένα ψητό στήθος κοτόπουλου ή ρεβίθια για να γίνει πλήρες γεύμα.
- Ανακατέψτε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ αντί να το ρίχνετε από πάνω, ώστε να χρειάζεται λιγότερο.
Ιστορία
Σαλάτες από φύλλα με λάδι και ένα όξινο συστατικό τρώγονται γύρω από τη Μεσόγειο από την αρχαιότητα, και η πράσινη σαλάτα ως συνοδευτικό υπάρχει σήμερα σε μενού σχεδόν παντού.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει ανάμεικτη πράσινη σαλάτα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →