🫑 Πιπεριές πικίγιο γεμιστές με τόνο

Name: Πιπεριές πικίγιο γεμιστές με τόνο
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ισπανία · Ναβάρρα
Ingredients: 12 ψητές πιπεριές πικίγιο; 2 κονσέρβες τόνο (περίπου 250 γρ. στραγγισμένο); 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 300 ml σάλτσα ντομάτας; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Προέλευση: Ισπανία · Ναβάρρα

200kcal

ανά μερίδα · 200 γρ.

100kcal

ανά 100 γρ.

18 γρ.Πρωτεΐνη9 γρ. / 100 γρ.

8 γρ.Λιπαρά4 γρ. / 100 γρ.

12 γρ.Υδατάνθρακες6 γρ. / 100 γρ.

Τα pimientos del piquillo rellenos de atún είναι γλυκές, ψητές κόκκινες πιπεριές πικίγιο γεμιστές με τόνο και απαλά μαγειρεμένο κρεμμύδι, που ψήνονται στον φούρνο σε σάλτσα ντομάτας. Οι πιπεριές είναι τρυφερές και ελαφρώς καπνιστές, η γέμιση νόστιμη και η σάλτσα δένει τα πάντα. Σερβίρονται ζεστές ως τάπα ή ελαφρύ ορεκτικό.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γλουτένηχωρίς σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη σε μια τυπική συνταγή

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

✓

Λίγοι υδατάνθρακες6 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Όχι χορτοφαγικόλόγω: τόνος

Όχι veganλόγω: τόνος

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Ψάρι

Από τι φτιάχνεται

πιπεριά πικίγιοτόνοςκρεμμύδισάλτσα ντομάτας

Συνταγή

4 μερίδες40 λεπτά

Υλικά

12 ψητές πιπεριές πικίγιο
2 κονσέρβες τόνο (περίπου 250 γρ. στραγγισμένο)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
300 ml σάλτσα ντομάτας
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C.
Μαλακώστε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 8 λεπτά και ανακατέψτε το μισό με τον τόνο, αλάτι και πιπέρι.
Γεμίστε προσεκτικά κάθε πιπεριά με το μείγμα τόνου.
Ανακατέψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι με τη σάλτσα ντομάτας και ρίξτε τη σε ένα ταψάκι.
Τοποθετήστε τις πιπεριές πάνω στη σάλτσα και ψήστε για 15 λεπτά.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Χρησιμοποιήστε τόνο σε νερό αντί για τόνο σε λάδι.
Μειώστε το ελαιόλαδο σε 1 κ.σ. — 1 κ.σ. λάδι ≈ 120 kcal.
Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες, ελαφρύ γεύμα.

Ιστορία

Οι πιπεριές πικίγιο προέρχονται από την περιοχή της Λοδόσα στη Ναβάρρα της βόρειας Ισπανίας, όπου παραδοσιακά ψήνονται σε ξύλα και ξεφλουδίζονται με το χέρι. Το γέμισμά τους είναι κλασικό της σπιτικής κουζίνας και των μπαρ με τάπας της βόρειας Ισπανίας· ο τόνος είναι από τις πιο συνηθισμένες γεμίσεις.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει πιπεριές πικίγιο γεμιστές με τόνο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →