🫑 Перцы пикильо, фаршированные тунцом
Пименто дель пикильо рельенос де атун — сладкие запечённые красные перцы пикильо, фаршированные тунцом и слегка обжаренным луком, затем запечённые в томатном соусе. Перцы нежные и слегка дымные, начинка пряная, а соус всё объединяет. Подаются тёплыми как тапас или лёгкая закуска.
Диеты
Аллергены
Содержит (в типичном рецепте):
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 12 запечённых перцев пикильо
- 2 банки тунца (около 250 г без жидкости)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 300 мл томатного соуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и чёрный перец
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Обжаривайте лук в оливковом масле 8 минут и смешайте половину с тунцом, солью и перцем.
- Аккуратно наполните каждый перец тунцовой смесью.
- Вмешайте остальной лук в томатный соус и вылейте в форму для запекания.
- Выложите перцы на соус и запекайте 15 минут.
Как сделать легче
- Берите тунец в собственном соку вместо тунца в масле.
- Сократите оливковое масло до 1 ст. л. — 1 ст. л. масла ≈ 120 ккал.
- Подавайте с зелёным салатом для сытной, но лёгкой трапезы.
История
Перцы пикильо родом из района Лодоса в Наварре на севере Испании, где их традиционно обжигают на дровах и очищают вручную. Фарширование — классика северной испанской домашней кухни и баров тапас; тунец — одна из самых обычных начинок.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает перцы пикильо, фаршированные тунцом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →