🫑 فلفل بيكيو محشو بالتونة
فلفل بيكيو المحشو بالتونة طبق إسباني من الفلفل الأحمر الحلو المشوي، يُحشى بالتونة والبصل المطهو برفق ثم يُخبز في صلصة الطماطم. يكون الفلفل طرياً بلمسة دخانية، والحشو غنياً، والصلصة تجمع النكهات. يُقدَّم دافئاً كطبق تاباس أو مقبلات خفيفة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 12 حبة فلفل بيكيو مشوي
- علبتا تونة (نحو 250 غ مصفاة)
- بصلة مفرومة ناعماً
- 300 مل صلصة طماطم
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- سخّن الفرن إلى 180 °م.
- اطهُ البصل في زيت الزيتون 8 دقائق حتى يلين، واخلط نصفه مع التونة والملح والفلفل.
- احشُ كل حبة فلفل بخليط التونة بعناية.
- أضف باقي البصل إلى صلصة الطماطم واسكبها في صينية فرن.
- رصّ الفلفل فوق الصلصة واخبزه 15 دقيقة.
كيف تجعله أخف
- استخدم تونة بالماء بدلاً من التونة بالزيت.
- قلّل زيت الزيتون إلى ملعقة كبيرة، فملعقة كبيرة من الزيت ≈ 120 سعرة.
- قدّمه مع سلطة خضراء لوجبة كاملة خفيفة.
التاريخ
يأتي فلفل بيكيو من منطقة لودوسا في نافارا شمال إسبانيا، حيث يُشوى تقليدياً على الحطب ويُقشر يدوياً. وحشوه من كلاسيكيات المطبخ المنزلي وحانات التاباس في شمال إسبانيا، والتونة من أكثر الحشوات شيوعاً.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على فلفل بيكيو محشو بالتونة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →