🥛 Αλμυρό λάσι
Το αλμυρό λάσι είναι δροσιστικό ρόφημα γιαουρτιού από τη Βόρεια Ινδία, χτυπημένο με νερό, αλάτι, καβουρδισμένο κύμινο και φρέσκο δυόσμο μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφρώδες. Είναι ξινό, αλμυρό και δροσερό, αντίβαρο στο πικάντικο φαγητό. Σερβίρεται παγωμένο σε ψηλά ποτήρια, συχνά μαζί με το γεύμα ή τα ζεστά απογεύματα.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 300 γρ. γιαούρτι σκέτο
- 300 ml κρύο νερό
- ½ κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. σπόροι κύμινου, καβουρδισμένοι και κοπανισμένοι
- Μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου
- Παγάκια
Εκτέλεση
- Βάλτε στο μπλέντερ το γιαούρτι, το νερό, το αλάτι και το μεγαλύτερο μέρος του κύμινου.
- Προσθέστε τον δυόσμο και χτυπήστε 30 δευτερόλεπτα μέχρι να αφρίσει.
- Αδειάστε πάνω σε παγάκια και πασπαλίστε με το υπόλοιπο κύμινο.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε γιαούρτι με λίγα λιπαρά για να μειώσετε τις θερμίδες χωρίς να χάσετε την ξινή γεύση.
- Προσθέστε περισσότερο νερό και πάγο για πιο αραιό, ελαφρύ ρόφημα.
- Αφού δεν έχει ζάχαρη, είναι ήδη πιο ελαφρύ από το γλυκό λάσι ή το λάσι μάνγκο.
Ιστορία
Το λάσι συνδέεται παραδοσιακά με το Παντζάμπ, όπου είναι συνηθισμένο καλοκαιρινό ρόφημα. Σήμερα πίνονται σε όλη την Ινδία τόσο η αλμυρή (namkeen) όσο και η γλυκιά εκδοχή.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει αλμυρό λάσι και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →