🥛 لسي مالح
اللسي المالح مشروب زبادي منعش من شمال الهند، يُخلط مع الماء والملح والكمون المحمص والنعناع الطازج حتى يصبح خفيفاً برغوة. طعمه حامض مالح منعش، ويوازن الطعام الحار. يُقدَّم بارداً في أكواب طويلة، غالباً مع الوجبة أو في الظهيرات الحارة.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 300 غ زبادي سادة
- 300 مل ماء بارد
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون حب محمص ومسحوق
- بضع ورقات نعناع طازج
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير
- ضع الزبادي والماء والملح ومعظم الكمون في الخلاط.
- أضف النعناع واخلط 30 ثانية حتى تتكون رغوة.
- اسكبه على الثلج ورشّ باقي الكمون.
كيف تجعله أخف
- استخدم زبادي قليل الدسم لتقليل السعرات مع بقاء الحموضة.
- أضف مزيداً من الماء والثلج لمشروب أخف.
- لأنه غير محلّى، فهو أخف أصلاً من اللسي الحلو أو لسي المانجو.
التاريخ
يرتبط اللسي تقليدياً بالبنجاب، حيث يُعدّ مشروباً صيفياً شائعاً. وتُشرب اليوم نسختاه المالحة والحلوة في أنحاء الهند.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على لسي مالح وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →