🥛 Χουρμάδες με γάλα (ταμρ μπιλ χαλίμπ)
Το ταμρ μπιλ χαλίμπ είναι ο απλός συνδυασμός μαλακών χουρμάδων με ένα ποτήρι ζεστό γάλα αρωματισμένο με κάρδαμο. Οι χουρμάδες είναι γλυκοί και κολλώδεις, το γάλα κρεμώδες και αρωματικό, και τα δύο τρώγονται μαζί αντί να χτυπηθούν στο μπλέντερ. Στον Κόλπο είναι παραδοσιακό σουχούρ πριν από τη νηστεία του Ραμαζανιού, γρήγορο πρωινό και καταπραϋντικό βραδινό σνακ.
Διατροφές
Αλλεργιογόνα
Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):
Από τι φτιάχνεται
Συνταγή
Υλικά
- 5 μαλακοί χουρμάδες (περίπου 50 γρ.)
- 250 ml γάλα
- 2 κάψουλες κάρδαμο, ελαφρά σπασμένες
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το γάλα με το σπασμένο κάρδαμο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αχνίσει, χωρίς να βράσει.
- Αφήστε το 2 λεπτά να αρωματιστεί και μετά σουρώστε το σε ένα ποτήρι.
- Αφαιρέστε αν θέλετε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και σερβίρετέ τους δίπλα στο ζεστό γάλα.
Πώς να γίνει πιο ελαφρύ
- Χρησιμοποιήστε αποβουτυρωμένο ή χαμηλών λιπαρών γάλα για λιγότερες θερμίδες χωρίς να χαθεί η κρεμώδης υφή.
- Μετρήστε τους χουρμάδες σας: κάθε μαλακός χουρμάς προσθέτει περίπου 20–25 kcal.
- Παραλείψτε την επιπλέον ζάχαρη στο γάλα· οι χουρμάδες και το κάρδαμο δίνουν αρκετή γλύκα και άρωμα.
Ιστορία
Οι χουρμάδες και το γάλα είναι καθημερινές τροφές της Αραβικής Χερσονήσου εδώ και αιώνες, και ο συνδυασμός συνδέεται σήμερα στενά με τα έθιμα του Ραμαζανιού. Παραμένει συνηθισμένο σουχούρ στη Σαουδική Αραβία, τα Εμιράτα, το Κουβέιτ και την ευρύτερη περιοχή του Κόλπου.
Μετρήστε το με μία φωτογραφία
Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει χουρμάδες με γάλα και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.
Λήψη από το App StoreΠαρόμοια πιάτα
Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →