🌯 Ραπ

Name: Ραπ
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Παγκοσμίως
Ingredients: 2 μεγάλες τορτίγιες σίτου (περίπου 60 γρ. η καθεμία); 200 γρ. στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες; 1 κ.γ. πάπρικα και ½ κ.γ. κύμινο; 1 κ.σ. φυτικό λάδι; Μια χούφτα μαρούλι, ψιλοκομμένο; 1 ντομάτα και ½ αγγούρι, σε φέτες; ½ κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες; 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας τύπου σάλσα ή σάλτσα τσίλι; Αλάτι και πιπέρι

Προέλευση: Παγκοσμίως

550kcal

ανά μερίδα · 250 γρ.

220kcal

ανά 100 γρ.

25 γρ.Πρωτεΐνη10 γρ. / 100 γρ.

22 γρ.Λιπαρά9 γρ. / 100 γρ.

60 γρ.Υδατάνθρακες24 γρ. / 100 γρ.

Το ραπ είναι μια μαλακή τορτίγια από αλεύρι τυλιγμένη γύρω από γέμιση όπως ψητό κοτόπουλο, τραγανή σαλάτα και μια σάλτσα. Τρώγεται εύκολα με το χέρι, κάτι που το κάνει δημοφιλές μεσημεριανό σε καφέ, κυλικεία γραφείων και μαγαζιά για πακέτο. Η γεύση εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη γέμιση — από καυτερό κοτόπουλο μέχρι εκδοχές τύπου φαλάφελ ή με λαχανικά.

Διατροφές

✓

Χωρίς χοιρινό

✓

Χωρίς γαλακτοκομικάχωρίς γάλα, τυρί, βούτυρο ή γιαούρτι σε μια τυπική συνταγή

Χορτοφαγικό — ελέγξτε τον ζωμόλόγω: γέμιση

Vegan — ελέγξτε τον ζωμόλόγω: γέμιση

Περιέχει γλουτένηλόγω: τορτίγια

Όχι κέτο24 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη

Από τι φτιάχνεται

τορτίγιαγέμισησαλάτασάλτσα

Συνταγή

2 μερίδες20 λεπτά

Υλικά

2 μεγάλες τορτίγιες σίτου (περίπου 60 γρ. η καθεμία)
200 γρ. στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες
1 κ.γ. πάπρικα και ½ κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. φυτικό λάδι
Μια χούφτα μαρούλι, ψιλοκομμένο
1 ντομάτα και ½ αγγούρι, σε φέτες
½ κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας τύπου σάλσα ή σάλτσα τσίλι
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Καρυκεύστε το κοτόπουλο με πάπρικα, κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
Σοτάρετε το κοτόπουλο στο λάδι σε δυνατή φωτιά για 6–7 λεπτά μέχρι να ψηθεί.
Ζεστάνετε τις τορτίγιες για λίγα δευτερόλεπτα σε στεγνό τηγάνι ώστε να γίνουν εύκαμπτες.
Απλώστε τη σάλτσα στο κέντρο και προσθέστε μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι και κοτόπουλο.
Διπλώστε τα πλάγια, τυλίξτε σφιχτά και κόψτε στη μέση για να σερβίρετε.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Η τορτίγια και η σάλτσα έχουν πολλές θερμίδες: διαλέξτε μικρότερη τορτίγια και σάλτσα με βάση την ντομάτα αντί για κρεμώδεις.
Γεμίστε το μισό ραπ με λαχανικά σαλάτας και χρησιμοποιήστε άπαχο ψητό κρέας.
Ψήστε τη γέμιση στη σχάρα ή στο τηγάνι με 1 κ.γ. λάδι αντί να την τηγανίσετε.

Ιστορία

Τυλιχτές πίτες με γέμιση υπάρχουν σε πολλές κουζίνες, από τα μεξικάνικα μπουρίτος ως το μεσανατολικό σάουρμα. Το σύγχρονο ραπ των καφέ με μεγάλη τορτίγια σίτου διαδόθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1990 και μετά σε όλο τον κόσμο.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει ραπ και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →