🌯 Wrap

Name: Wrap
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mondo
Ingredients: 2 tortillas grandi di frumento (circa 60 g ciascuna); 200 g di petto di pollo, a striscioline; 1 cucchiaino di paprika e ½ cucchiaino di cumino; 1 cucchiaio di olio vegetale; Una manciata di lattuga, a striscioline; 1 pomodoro e ½ cetriolo, a fette; ½ cipolla rossa, a fettine sottili; 3 cucchiai di salsa di pomodoro tipo salsa messicana o salsa al peperoncino; Sale e pepe

Origine: Mondo

550kcal

a porzione · 250 g

220kcal

per 100 g

25 gProteine10 g / 100 g

22 gGrassi9 g / 100 g

60 gCarboidrati24 g / 100 g

Il wrap è una morbida tortilla di farina arrotolata intorno a un ripieno come pollo alla griglia, insalata croccante e una salsa. È facile da mangiare con le mani, il che lo rende un pranzo molto diffuso in caffetterie, mense aziendali e locali da asporto. Il sapore dipende interamente dal ripieno: dal pollo piccante alle versioni tipo falafel o vegetariane.

Diete

✓

Senza maiale

✓

Senza latticininiente latte, formaggio, burro o yogurt in una ricetta tipica

Vegetariano — verifica il brodoper: ripieno

Vegano — verifica il brodoper: ripieno

Contiene glutineper: tortilla

Non chetogenico24 g di carboidrati per 100 g

Allergeni

Contiene (in una ricetta tipica):

⚠ Glutine

Di cosa è fatto

tortillaripienoinsalatasalsa

Ricetta

2 porzioni20 min

Ingredienti

2 tortillas grandi di frumento (circa 60 g ciascuna)
200 g di petto di pollo, a striscioline
1 cucchiaino di paprika e ½ cucchiaino di cumino
1 cucchiaio di olio vegetale
Una manciata di lattuga, a striscioline
1 pomodoro e ½ cetriolo, a fette
½ cipolla rossa, a fettine sottili
3 cucchiai di salsa di pomodoro tipo salsa messicana o salsa al peperoncino
Sale e pepe

Procedimento

Condisci il pollo con paprika, cumino, sale e pepe.
Rosola il pollo nell'olio a fuoco vivo per 6–7 minuti finché è cotto.
Scalda le tortillas per qualche secondo in una padella asciutta perché diventino flessibili.
Spalma la salsa al centro, aggiungi lattuga, pomodoro, cetriolo, cipolla e pollo.
Ripiega i lati, arrotola stretto e taglia a metà per servire.

Come renderlo più leggero

Tortilla e salsa apportano molte calorie: scegli una tortilla più piccola e una salsa a base di pomodoro anziché salse cremose.
Riempi metà del wrap con verdure da insalata e usa carne magra alla griglia.
Cuoci il ripieno alla griglia o in padella con 1 cucchiaino di olio invece di friggerlo.

Storia

Pani piatti arrotolati e farciti si trovano in molte cucine, dai burritos messicani allo shawarma mediorientale. Il moderno wrap da caffetteria con una grande tortilla di frumento si è diffuso negli Stati Uniti negli anni '90 e poi in tutto il mondo.

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