🍝 Ζίτι στον φούρνο

Name: Ζίτι στον φούρνο
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Ηνωμένες Πολιτείες · Ιταλοαμερικανική κουζίνα
Ingredients: 400 γρ. ζίτι; 300 γρ. λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα; 700 γρ. πασάτα ντομάτας; 250 γρ. ρικότα; 200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη; 40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη; 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες; 1 κ.γ. ξερή ρίγανη; Αλάτι και πιπέρι

Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες · Ιταλοαμερικανική κουζίνα

682kcal

ανά μερίδα · 350 γρ.

195kcal

ανά 100 γρ.

38 γρ.Πρωτεΐνη11 γρ. / 100 γρ.

32 γρ.Λιπαρά9 γρ. / 100 γρ.

63 γρ.Υδατάνθρακες18 γρ. / 100 γρ.

Τα ζίτι στον φούρνο είναι ιταλοαμερικανικό φαγητό κατσαρόλας με ζυμαρικά ζίτι ανακατεμένα με σάλτσα ντομάτας και θρυμματισμένο λουκάνικο, σε στρώσεις με ρικότα και μοτσαρέλα, πασπαλισμένα με παρμεζάνα και ψημένα μέχρι να αχνίζουν και να χρυσίσουν. Είναι τυρένια, ζουμερά και χορταστικά. Είναι βασικό πιάτο στα οικογενειακά δείπνα, στα γεύματα όπου ο καθένας φέρνει κάτι και στις κυριακάτικες συγκεντρώσεις, και σερβίρονται κομμένα σε τετράγωνα.

Διατροφές

Χοιρινό — ελέγξτελόγω: λουκάνικο

Όχι χορτοφαγικόλόγω: λουκάνικο

Όχι veganλόγω: ρικότα, μοτσαρέλα, λουκάνικο, παρμεζάνα

Περιέχει γλουτένηλόγω: ζυμαρικά ziti

Περιέχει γαλακτοκομικάλόγω: ρικότα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα

Όχι κέτο18 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ.

Αλλεργιογόνα

Περιέχει (σε μια τυπική συνταγή):

⚠ Γλουτένη ⚠ Γάλα

Από τι φτιάχνεται

ζυμαρικά zitiρικόταμοτσαρέλαλουκάνικοντομάταπαρμεζάνα

Συνταγή

6 μερίδες60 λεπτά

Υλικά

400 γρ. ζίτι
300 γρ. λουκάνικο, χωρίς το περίβλημα
700 γρ. πασάτα ντομάτας
250 γρ. ρικότα
200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε το λουκάνικο σε τηγάνι, θρυμματίζοντάς το· προσθέστε το σκόρδο, την πασάτα και τη ρίγανη και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Βράστε τα ζίτι 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο της συσκευασίας και στραγγίστε.
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας.
Στρώστε τα μισά ζυμαρικά σε ταψί, βάλτε κουταλιές ρικότα και τη μισή μοτσαρέλα και προσθέστε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και τη σάλτσα.
Καλύψτε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα και ψήστε στους 190 °C για 25 λεπτά μέχρι να χρυσίσει.

Πώς να γίνει πιο ελαφρύ

Κόψτε ένα μέτριο τετράγωνο και συνοδέψτε το με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα.
Χρησιμοποιήστε ρικότα και μοτσαρέλα με μειωμένα λιπαρά και βάλτε λιγότερο σε κάθε στρώση.
Χρησιμοποιήστε το μισό λουκάνικο και προσθέστε μανιτάρια ή κολοκυθάκια στη σάλτσα για όγκο.

Ιστορία

Τα ζυμαρικά φούρνου, pasta al forno, έχουν βαθιές ρίζες στη νότια Ιταλία, και οι Ιταλοί μετανάστες έκαναν τα ζίτι στον φούρνο κλασικό πιάτο της ιταλοαμερικανικής κουζίνας. Παραμένουν αγαπημένη επιλογή για να ταΐσει κανείς πολλά άτομα.

Μετρήστε το με μία φωτογραφία

Στρέψτε την κάμερα στο τραπέζι — το Me Nutrition αναγνωρίζει Ζίτι στον φούρνο και κάθε άλλο πιάτο, με θερμίδες και μακροθρεπτικά για το καθένα. Φάγατε μόνο το μισό; Σύρετε τον δείκτη.

Λήψη από το App Store

Παρόμοια πιάτα

Οι τιμές είναι εκτιμήσεις ανά 100 γρ. για μια τυπική συνταγή· οι σπιτικές εκδοχές και του εστιατορίου διαφέρουν. Οι διατροφές και τα αλλεργιογόνα προκύπτουν από τα υλικά μιας τυπικής συνταγής — ρωτήστε πάντα όποιον μαγείρεψε. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Διατροφικά στοιχεία: βάση πιάτων Me Nutrition v13. Πώς υπολογίζουμε →