🍝 Запечённые зити

Name: Запечённые зити
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Соединённые Штаты Америки · итало-американская кухня
Ingredients: 400 г зити; 300 г колбасы, без оболочки; 700 г томатной пассаты; 250 г рикотты; 200 г тёртой моцареллы; 40 г тёртого пармезана; 2 зубчика чеснока, измельчённых; 1 ч. л. сушёного орегано; Соль и перец

Откуда: Соединённые Штаты Америки · итало-американская кухня

682ккал

на порцию · 350 г

195ккал

на 100 г

38 гБелки11 г / 100 г

32 гЖиры9 г / 100 г

63 гУглеводы18 г / 100 г

Запечённые зити — итало-американская запеканка из пасты зити, смешанной с томатным соусом и крошеной колбасой, слоями с рикоттой и моцареллой, посыпанная пармезаном и запечённая до пузырения и золотистого цвета. Она сырная, с соусом и сытная. Это основа семейных ужинов, застолий и воскресных встреч, которую нарезают квадратами для подачи.

Диеты

Свинина — уточнитеиз-за: колбаса

Не вегетарианскоеиз-за: колбаса

Не веганскоеиз-за: рикотта, моцарелла, колбаса, пармезан

С глютеномиз-за: паста зити

С молочнымиз-за: рикотта, моцарелла, пармезан

Не для кето18 г углеводов на 100 г

Аллергены

Содержит (в типичном рецепте):

⚠ Глютен ⚠ Молоко

Из чего готовят

паста зитирикоттамоцареллаколбасапомидорпармезан

Рецепт

6 порции60 мин

Ингредиенты

400 г зити
300 г колбасы, без оболочки
700 г томатной пассаты
250 г рикотты
200 г тёртой моцареллы
40 г тёртого пармезана
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 ч. л. сушёного орегано
Соль и перец

Приготовление

Обжарьте колбасу на сковороде, разбивая её; добавьте чеснок, пассату и орегано и тушите 15 минут.
Варите зити на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке, и слейте воду.
Смешайте пасту с большей частью соуса.
Выложите половину пасты в форму для запекания, добавьте пятна рикотты и половину моцареллы, затем остальную пасту и соус.
Посыпьте оставшейся моцареллой и пармезаном и запекайте при 190 °C 25 минут до золотистого цвета.

Как сделать легче

Отрежьте умеренный квадрат и добавьте большой зелёный салат на гарнир.
Используйте рикотту и моцареллу с пониженной жирностью и меньше каждого слоя.
Используйте вдвое меньше колбасы и добавьте в соус грибы или цукини для объёма.

История

Запечённые блюда из пасты, pasta al forno, имеют глубокие корни в южной Италии, а итальянские иммигранты сделали запечённые зити классикой итало-американской кухни. Они остаются любимым блюдом для угощения большой компании.

Посчитайте одним фото

Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает запечённые зити и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.

Скачать в App Store