🍹 أغوا فريسكا بالكركديه والليمون
هذه الأغوا فريسكا نسخة أحلى بنكهة حمضية من مشروب الكركديه المكسيكي: تُنقع أزهار الكركديه المجففة، وتُحلّى بالسكر، ويُضاف إليها عصير الليمون الطازج قبل تخفيفها بالماء وتبريدها. لون المشروب أحمر ياقوتي زاهٍ، وطعمه حامض زهري تختمه نكهة ليمون حادة، ويُقدَّم مع الثلج في أكواب كبيرة إلى جانب أطعمة الشارع والتاكو أو وحده في عصر يوم حار.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 40 غ أزهار كركديه مجففة
- 2 لتر ماء
- 150 غ سكر، أو حسب الرغبة
- عصير 3 حبات ليمون أخضر
- شرائح ليمون وثلج للتقديم
طريقة التحضير
- اغلِ 500 مل من الماء، وأضف الكركديه، وارفعه عن النار واتركه منقوعًا 15 دقيقة.
- صفِّه في إبريق كبير مع الضغط على الأزهار، وأضف السكر وحرّك حتى يذوب.
- أضف بقية الماء البارد وعصير الليمون، وتذوّق واضبط الطعم، ثم برّده.
- قدّمه مع الثلج وشريحة ليمون.
كيف تجعله أخف
- السعرات في السكر: ملعقة صغيرة سكر ≈ 16 سعرة، لذا ابدأ بالنصف ولا تزد إلا عند الحاجة.
- المزيد من الليمون والثلج يسمح بتقليل السكر مع بقاء المشروب منعشًا.
- كوب 350 مل يُحسب كمشروب محلّى — اختر كوبًا أصغر إن كنت تتابع السعرات بدقة.
التاريخ
«الأغواس فريسكاس» — أي «المياه المنعشة» من الفواكه أو الأزهار أو البذور الممزوجة بالماء والسكر — تُباع من جرار زجاجية كبيرة في الأسواق وأكشاك الشوارع في أنحاء المكسيك. والكركديه، المعروف هناك باسم «فلور دي خامايكا»، من أشهر نكهاتها، وإضافة الليمون تنويع شائع في البيوت وعلى عربات الشارع.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على أغوا فريسكا بالكركديه والليمون وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →