🍹 Агуа фреска из гибискуса с лаймом
Этот агуа фреска — более сладкий, цитрусовый вариант мексиканского напитка из гибискуса: сушёные цветы гибискуса настаивают, подслащивают сахаром и освежают свежим соком лайма, затем разбавляют и охлаждают. Напиток ярко-рубинового цвета, терпкий и цветочный, с острым лаймовым послевкусием, его подают со льдом в больших стаканах к уличной еде, такос или просто в жаркий день.
Диеты
Аллергены
В типичном рецепте нет ни одного из 14 основных аллергенов.
Из чего готовят
Рецепт
Ингредиенты
- 40 г сушёных цветов гибискуса
- 2 литра воды
- 150 г сахара или по вкусу
- Сок 3 лаймов
- Ломтики лайма и лёд для подачи
Приготовление
- Вскипятите 500 мл воды, добавьте гибискус, снимите с огня и настаивайте 15 минут.
- Процедите в большой кувшин, отжав цветы, и размешайте сахар до растворения.
- Добавьте оставшуюся холодную воду и лаймовый сок, попробуйте и скорректируйте, затем охладите.
- Подавайте со льдом и ломтиком лайма.
Как сделать легче
- Калории сосредоточены в сахаре: 1 ч. л. сахара ≈ 16 ккал, поэтому начните с половины и добавляйте, только если нужно.
- Больше лайма и больше льда позволяют использовать меньше сахара, сохраняя яркость напитка.
- Стакан в 350 мл считается сладким напитком — наливайте меньший стакан, если вы внимательно ведёте учёт.
История
Агуас фреска — «свежие воды» из фруктов, цветов или семян, смешанных с водой и сахаром, — продают из больших стеклянных банок на рынках и уличных лотках по всей Мексике. Гибискус, известный там как флор де хамайка, — один из самых популярных вкусов, а добавление лайма — распространённый домашний и уличный вариант.
Посчитайте одним фото
Наведите камеру на стол — Me Nutrition узнает агуа фреска из гибискуса с лаймом и все остальные блюда и посчитает калории и БЖУ для каждого. Съели половину? Сдвиньте ползунок.
Скачать в App StoreПохожие блюда
Значения — примерная оценка на 100 г для типичного рецепта; дома и в ресторанах блюдо готовят по-разному. Диеты и аллергены определены по составу типичного рецепта — всегда уточняйте у того, кто готовил. Не является медицинской рекомендацией. Данные о питательности: база блюд Me Nutrition, версия 13. Как мы считаем →