🍣 رول ألاسكا

الوصفة

المقادير

• 300 غ أرز سوشي
• 360 مل ماء
• 3 ملاعق كبيرة خل أرز، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة ملح
• ورقتا نوري مقسومتان نصفين
• 150 غ سلمون صالح للسوشي، شرائط وشرائح رقيقة
• حبة أفوكادو، شرائح
• ½ خيارة، أصابع رفيعة

طريقة التحضير

1. اغسل الأرز حتى يصفو الماء، واطهِه مع الماء، ثم اتركه مغطى 10 دقائق.
2. سخّن الخل والسكر والملح حتى يذوبا، وقلّب الخليط في الأرز الساخن واتركه يبرد إلى حرارة الغرفة.
3. ضع نصف ورقة نوري على حصيرة بامبو مغطاة بغلاف بلاستيكي. وزّع طبقة رقيقة من الأرز فوقها بيدين مبللتين، ثم اقلبها ليصبح النوري للأعلى.
4. ضع شريطًا من السلمون والأفوكادو والخيار على طول النوري ولفّها بإحكام.
5. غطِّ اللفافة بشرائح السلمون الرقيقة، واضغطها برفق بالحصيرة، وقطّعها 8 قطع بسكين مبللة.