🍣 سوشي دون (وعاء سوشي بالسلمون)
السوشي دون وعاء من أرز السوشي المتبّل تعلوه شرائح السلمون النيء والأفوكادو الناضج وشرائط النوري ورشة من بذور السمسم، مع صلصة الصويا جانبًا. يقدم نكهات السوشي دون لفّ: أرز طري حامض قليلًا، وسمك ناعم، وأفوكادو كريمي. يؤكل بعيدان الطعام كوجبة سريعة مشبعة في وعاء واحد.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 300 غ أرز سوشي (غير مطبوخ)
- 360 مل ماء
- 3 ملاعق كبيرة خل أرز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 250 غ سلمون صالح للأكل نيئًا مقطع شرائح
- 1 حبة أفوكادو مقطعة شرائح
- 1 ورقة نوري مقطعة شرائط
- 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
طريقة التحضير
- اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافيًا، ثم اطبخه مع الماء.
- أذب السكر والملح في الخل وقلّبه برفق مع الأرز الساخن، ثم اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- وزّع الأرز على وعاءين.
- رتّب السلمون والأفوكادو فوقه.
- انثر النوري وبذور السمسم وقدّمه مع صلصة الصويا للرش.
كيف تجعله أخف
- استخدم كمية أصغر من الأرز (نحو 150 غ مطبوخًا) وأضف الخيار أو الملفوف المبشور لملء الوعاء.
- نصف حبة أفوكادو لوعاءين يحدّ من الدهون مع الحفاظ على القوام الكريمي.
- رشّ صلصة الصويا بخفة بدل سكبها، فهي تضيف كثيرًا من الملح.
التاريخ
أوعية الأرز المتبّل بالخل مع السمك النيء فوقه، المعروفة في اليابان باسم تشيراشي أو كايسن دون، طبق قديم في البيوت والمطاعم. أما الجمع بين السلمون والأفوكادو فيعكس أذواقًا عالمية أحدث.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سوشي دون (وعاء سوشي بالسلمون) وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →