🥗 سلطة الخيار والطماطم
هي السلطة اليومية البسيطة من الخيار والطماطم الناضجة المقطعة، تُتبّل بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والنعناع الطازج. قوامها مقرمش وعصيري ومنعش، ويضيف النعناع لمسة باردة عطرة. تُقدَّم طبقًا جانبيًا مع المشاوي وأطباق الأرز والخبز والمغموسات في الشرق الأوسط وحوض المتوسط.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 3 حبات خيار متوسطة (نحو 400 غ) مقطعة مكعبات
- 4 حبات طماطم ناضجة (نحو 400 غ) مقطعة مكعبات
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعمًا (اختياري)
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حفنة نعناع طازج مفروم
- ملح
طريقة التحضير
- قطّع الخيار والطماطم مكعبات صغيرة متساوية.
- اجمعها مع البصل، إن استخدمته، في وعاء.
- اخفق عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح.
- اسكب التتبيلة على الخضار، وأضف النعناع وقلّب.
- قدّمها فورًا لتبقى الخضار مقرمشة.
كيف تجعله أخف
- زيت الزيتون مصدر معظم السعرات: الملعقة الكبيرة نحو 120 سعرة، لذا فإن استخدام ملعقة واحدة بدل ملعقتين يُبقيها خفيفة جدًا.
- أضف مزيدًا من الليمون والنعناع للنكهة بدل مزيد من الزيت.
- تناول وعاءً كبيرًا منها قبل الطبق الرئيسي لتشبع بالخضار.
التاريخ
تُؤكل نسخ من هذه السلطة يوميًا من شرق المتوسط إلى إيران والهند، بأسماء محلية كثيرة.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سلطة الخيار والطماطم وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →