🌶️ سلطة حارّة
السلطة الحارّة سلطة مفرومة حادة من الطماطم والبصل والفلفل الأخضر الطازج مع البقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون. طعمها لاذع وعصيري وحامض، وتُقصد لموازنة دسامة اللحوم المشوية. تُقدَّم في أطباق صغيرة بجانب الكباب وشيش طاووق وأطباق الشاورما، أو توضع على الخبز.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
لا تحتوي الوصفة المعتادة على أيٍّ من مسببات الحساسية الرئيسية الأربعة عشر.
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 4 حبات طماطم مفرومة ناعماً
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2–3 حبات فلفل أخضر حار مفرومة
- 1 حزمة بقدونس صغيرة مفرومة
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
طريقة التحضير
- افرم الطماطم والبصل والفلفل ناعماً؛ اترك البذور لمزيد من الحرارة.
- اخلطها مع البقدونس في وعاء.
- تبّلها بالليمون وزيت الزيتون والملح واتركها 10 دقائق قبل التقديم.
كيف تجعله أخف
- قلّل الزيت إلى ملعقة واحدة ودع الليمون والفلفل يمنحان النكهة: ملعقة كبيرة زيت ≈ 120 سعرة.
- استخدمها صلصةً للمشاوي بدل الصلصات الكريمية.
- أضف خياراً مقطعاً لزيادة الكمية بسعرات قليلة جداً.
التاريخ
تُقدَّم السلطات الحارّة المفرومة من هذا النوع مع المشاوي في المطاعم والبيوت في بلاد الشام وسائر العالم العربي.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على سلطة حارّة وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →