🌯 تشيميتشانغا

الوصفة

المقادير

• 4 أرغفة تورتيلا دقيق كبيرة
• 400 غ لحم بقري مفروم أو مقطّع
• 150 غ أرز مطبوخ
• 100 غ جبن مبشور
• 1 بصلة و1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون و1 ملعقة صغيرة بابريكا وملح
• 200 مل صلصة طماطم
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. اقلِ البصل والثوم، وأضف اللحم والبهارات واطهه حتى يتحمّر، ثم أضف 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
2. سخّن التورتيلا لتسهل طيّها.
3. ضع الأرز واللحم والجبن على كل رغيف، واطوِ الجانبين ولفّه بإحكام.
4. اقلِها في زيت ساخن بدءًا من جهة الطيّة مع التقليب حتى تتحمّر من كل الجهات، ثم صفِّها على ورق.
5. قدّمها مع باقي الصلصة.