🌽 رقائق تورتيلا بنكهة الجبن
رقائق مثلثة من تورتيلا الذرة تُقلى في الزيت وتُغطّى بتتبيلة قوية من الجبن والبصل والثوم والبهارات. مقرمشة جداً وذات طعم مالح غني، وتؤكل مباشرة من الكيس كوجبة خفيفة أو مع الصلصات. ولأنها مقلية ومتبلة، فإن حفنة صغيرة منها تُعد وجبة خفيفة كافية.
الأنظمة الغذائية
مسببات الحساسية
يحتوي (في الوصفة المعتادة):
المكونات الأساسية
الوصفة
المقادير
- 8 أرغفة تورتيلا ذرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة جبن صلب مبشور ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة من كل من بودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا
- ملح
طريقة التحضير
- قطّع كل تورتيلا إلى 6 مثلثات وقلّبها مع الزيت.
- افردها على صوانٍ واخبزها على 190 °م لمدة 10–12 دقيقة مع التقليب مرة حتى تتقرمش.
- وهي ساخنة قلّبها مع الجبن والبهارات والملح.
كيف تجعله أخف
- ضع حفنة من 30 غ في وعاء بدلاً من الأكل من الكيس.
- الرقائق المخبوزة منزلياً تحتاج زيتاً أقل بكثير من المقلية — ملعقة كبيرة زيت نحو 120 سعرة.
- قدّمها مع صلصة طازجة أو أصابع خضار بدلاً من الصلصات الكريمية.
التاريخ
نشأت رقائق التورتيلا المقلية من المطبخ المكسيكي وأصبحت وجبة خفيفة تجارية واسعة الانتشار في الولايات المتحدة في ستينيات القرن العشرين، ثم ظهرت المثلثات المغطاة بنكهة الجبن في أوائل السبعينيات. وهي اليوم من أكثر الوجبات الخفيفة المالحة مبيعاً في العالم.
احسبه بصورة واحدة
وجّه الكاميرا نحو المائدة — يتعرّف Me Nutrition على رقائق تورتيلا بنكهة الجبن وعلى كل طبق آخر، ويحسب السعرات والقيم الغذائية لكل منها. أكلت النصف فقط؟ حرّك المؤشر.
حمّله من App Storeأطباق مشابهة
القيم تقديرية لكل 100 غ لوصفة معتادة، وتختلف بين البيت والمطعم. حُدّدت الأنظمة الغذائية ومسببات الحساسية من مكونات الوصفة المعتادة — تأكّد دائمًا ممن أعدّ الطبق. ليست نصيحة طبية. بيانات القيم الغذائية: قاعدة أطباق Me Nutrition، الإصدار 13. كيف نحسب →